成都：立餐飲行業品牌權威認定機構
9.29日，記者從成都市商務委獲悉，今年6月，成都市政府出臺了《關于進一步加快成都市川菜產業發展的實施意見》，要求要構建川菜“五名”品牌體系，打造餐飲“名菜”、“名店”、“名師”、“名節（會）”和“名街”。為實現上述品牌體系評比認定工作的權威、公開和公正性，經成都市服務業發展領導小組辦公室同意，成立“成都市餐飲行業品牌認定委員會”。
餐飲品牌認定將實行公開自愿、標準統一、動態管理原則。即遵循政府引導、行業主導、社會監督、自愿申報、公開公正；堅持同標準、同要求、同申報、同認定的原則，嚴格評選標準、認定程序，確保公開透明、公平公正；加強對認定品牌的日常管理工作，建立成都餐飲行業品牌的退出、淘汰機制，加強動態管理。
成都市商務委相關負責人介紹，為加快成都市餐飲品牌認定工作進程，結合第十三屆成都美食旅游節的各項活動安排，首期啟動了“成都餐飲名店”的評選認定工作。經過前期行業專家及企業的共同參與，制訂了“成都餐飲名店評選活動方案”以及“成都餐飲名店”（分為中餐類、小吃類和火鍋類）評選標準，評選標準在相關網站進行了公示。評選活動方案明確了指導思想和工作原則，餐飲名店的申報范圍和申報條件，評選認定程序和評分辦法以及保障措施等。目前評選認定工作已進入后期，最終經成都市餐飲行業品牌委員會認定的“成都餐飲名店”將在10月8日第十三屆成都美食旅游節總結及頒獎大會上向獲得品牌評定的企業頒發證書。
此外，四川新聞網記者獲悉，2010年2月，成都獲得聯合國教科文組織創意城市網絡之首批“美食之都”城市。創意城市網絡共分為文學之都、電影之都、音樂之都、民間手工藝之都，設計之都、媒體藝術之都、美食之都七大類，就美食而言也包含了各種元素的“創意作品”，涉及到設計、文學、音樂、民間工藝等。為此，此次餐飲品牌認定中聘請了各相關領域的專家，作為成都餐飲經濟顧問。9月26日，第十三屆成都美食旅游節開幕式上，向首批餐飲經濟顧問劉家琨、林戈爾、袁庭棟、張昌余、石光華、李新、王旭東、張中尤、彭子渝等九位專家頒發了聘書，將在成都美食之都建設以及餐飲品牌認定中發揮他們的優勢和作用。
來源：四川新聞網
