文奇餐廳：新意與心意融入菜品

 白露秋分夜，一夜涼一夜，秋涼潺潺而來。民間自古流傳“春夏養陽、秋冬養陰”，在這個適宜進補的好時節，北京盤古七星酒店文奇中餐廳的大廚們選用珍貴上乘的食材，精心烹制養生菜品。享受溫潤進補、養心穩氣的同時，愜意體會精致美食所帶來的滿足感。

金湯蟹黃翅

秋季水涼、蟹鮮而肥、甘而膩、白似玉而黃似金，將蟹黃小心取出，與潮州五羊翅一起煮制而成，口感細膩滑嫩，湯汁濃稠味醇。

秋葵燜海參

秋葵味道獨特，營養豐富，與大連活海參一起燜燒而成，味厚滑嫩，將鮮味充分融入每一滴湯汁的同時，亦保留海參獨有的天然鮮味，實為進補最佳選擇。

碳烤黑牛肉拼鴨肝

傳統燒烤做法烹制鴨肝，保留其原汁原味的香味，內部滑嫩而油脂分布恰到好處，外皮充滿炙烤過的肉香味并帶有焦脆口感，入口即化，搭配碳烤而成的美國黑牛肉，無可替代的原始美味。

鮮蓮子相思豆

鮮蓮子，養心安神的不二佳品，搭配脆嫩可口的相思豆，益脾固腎，調制方法最大限度保留兩者原本的清香味道但卻不會寡淡，可謂一道原生態的養生菜品。

自制花菇菜莽

經過改良的特色主食，選用花菇、小白菜、千張、粉條作餡兒上爐蒸制而成的菜莽，將“鮮香”展現的淋漓盡致。即便最后上桌，也依然是餐桌上主角。
文奇餐廳共21間風格各異的貴賓包間，由香港數名資深大廚主理，主營潮州菜和粵菜，以新、稀、鮮吸引著貴賓前來品鑒。