端午節來了，學學這些餐廳如何做牛逼營銷
餐飲好案例君發現，進入五月份以來，節日越來越多了，這不，又要開始做端午節營銷了。端午節雖是紀念屈原的，但由于是傳統節日，因此更具有增進親情友情、密切人際關系的功能。所以，餐廳做端午節營銷，除了可以與粽子結合起來，還可以抓住親情做溫暖營銷。
本期，餐飲好案例（微信id：canyin120）為大家盤點去年一些比較有新意的端午節營銷案例。
跨界合作——俏鳳凰&UBER
去年端午節這天，一年賣出100萬碗米粉、每天每平方米營業額超過150元的超人氣餐廳俏鳳凰和UBER合作，在端午節前半個月舉辦了“買粽子UBER即刻免費送你回家”的活動。
顧客只要到俏鳳凰廣州各門店購買售價8元的粽子，就可以獲得50元UBER新注冊用戶乘車優惠碼，所以俏鳳凰的粽子也叫“乘車粽”。
粽子怎么和乘車聯系起來？用俏鳳凰的文案來說，是這樣子的：
這里的陌生人，指的就是開UBER的帥哥。俏鳳凰的文案說：
俏鳳凰的活動文案既抓住了親情，也抓住了單身顧客的社交心理，因此首次推出的一萬只粽子10天內就售光了，之后他們又緊急籌備了5000枚“乘車粽”來應對還有5天就要到的端午節。
點評：
這是餐廳與其他行業的跨界合作案例，通過與知名企業聯手，提升餐廳自身的知名度、檔次和可信度，最終達到互贏互利的目的。
跨界營銷是比較省錢的營銷方式之一，最難的是尋找合適的合作對象，首先用戶要有差異化，其次雙方都要有一定的用戶基數，且用戶切合度高，比如吃飯和坐車都是大家都會做的事情；三就是雙方需要利益均等，共贏才能關系長久；四是能夠自愿交換，這樣做的好處是降低營銷費用。
借勢營銷——局氣餐廳
去年端午節前一天，滬深股市暴跌創7年來最大單周跌幅，這在當時是個不小的“震撼”，局氣餐廳就針對此，當天做出了第二天的端午節活動：
借勢熱點做營銷最考策劃人的能力的，如何抓住最近的熱點來做營銷？餐飲好案例這里有幾個好法子：
1、各類節假日都有困難成為熱點，但是因為它們的時間都是固定的，因此餐廳如果想要先人一步走在前面，就要整理一份潛在熱點爆發的時間表，時刻提醒運營人員未來什么時候需要籌備營銷了。
2、熱點營銷最重要的就是想象力和觀察力。找到熱點后，最要緊的就是怎么把餐廳的相關元素，不露痕跡的嵌入到新聞中，這樣子才能達到借勢營銷的效果。
3、營銷活動要有效果，互動性很重要，策劃者要找到合適的切入點，把餐廳、產品和新聞結合起來，通過設計活動讓顧客參與進來，這樣往往會取得較好的效果。
啟示：最近有熱點可以借勢的？
1、兔子冰淇淋
最近，來自來自思密達的濟州島的這只兔子冰淇淋紅遍朋友圈。Chi Chi-pong冰淇淋以可愛的兔子造型讓大人小孩都為之瘋狂！餐廳可以趁熱推出兔子粽子，也是個不錯的借勢營銷哦。
2、太極豆腐
2016年5月22日，河南洛陽道教圣地老君山，一塊直徑5米的“天下第一太極豆腐”亮相中天門廣場。當地民俗搶豆腐即為“搶頭福”，開吃兩個多小時即被游客搶光。餐廳可以制作太極粽子，用黑糯米和白糯米配色，也挺好哦。
不僅有冰粽子，還有……——星巴克
有一種食物，星巴克每年都會在特定時間推出；
有一種食物，星巴克每年都會給它配個又潮又實用的包包：
不但如此，今年提前在網上預約星冰粽的，還可獲贈一張手工調制飲品買一贈一電子券。
點評：
端午節肯定少不了粽子，做粽子很簡單，但是年年玩出花樣就不簡單了。星巴克每年都準備了冰粽，每年推薦的冰粽食譜及搭配甜品，再加上特制的裝粽子專用包包，小資情調十足，自然引起一堆堆有星巴克情懷的消費者追捧。
（本部分圖片來自星巴克）
粽子如何玩出花樣？
五芳齋：
迎著6月16日上海迪斯尼即將開園的熱點，五芳齋推出了迪斯尼版粽子。
據了解，這個迪斯尼版粽子將粽子和迪斯尼任務相互碰撞，在包裝上加上了迪斯尼經典動漫卡通角色，包括米奇、米妮、唐老鴨、美國隊長、鋼鐵俠等。這是一款具有國際風的粽子！
南海漁村：
隨著消費者對食療越來越重視，有食療效果的粽子也走上了市場。南海漁村今年在粽子中加入了班蘭葉和班蘭汁，班蘭具有清熱解毒的功效，因此南海漁村的端午粽非常受白領全體的關注。
胖哥食品：
同樣主打健康牌，他們攜手河南省農業科學院推出了青麥仁粽子，糯米結合青麥仁，不僅沒那么粘，其口感也更加清爽，另外也增加了營養價值。
文章來源：餐飲好案例（微信id：canyin120）藍冰月 原創
本期，餐飲好案例（微信id：canyin120）為大家盤點去年一些比較有新意的端午節營銷案例。
跨界合作——俏鳳凰&UBER
▲ 俏鳳凰2015端午節廣告圖。圖片來自俏鳳凰
去年端午節這天，一年賣出100萬碗米粉、每天每平方米營業額超過150元的超人氣餐廳俏鳳凰和UBER合作，在端午節前半個月舉辦了“買粽子UBER即刻免費送你回家”的活動。
顧客只要到俏鳳凰廣州各門店購買售價8元的粽子，就可以獲得50元UBER新注冊用戶乘車優惠碼，所以俏鳳凰的粽子也叫“乘車粽”。
粽子怎么和乘車聯系起來？用俏鳳凰的文案來說，是這樣子的：
這里的陌生人，指的就是開UBER的帥哥。俏鳳凰的文案說：
俏鳳凰的活動文案既抓住了親情，也抓住了單身顧客的社交心理，因此首次推出的一萬只粽子10天內就售光了，之后他們又緊急籌備了5000枚“乘車粽”來應對還有5天就要到的端午節。
點評：
這是餐廳與其他行業的跨界合作案例，通過與知名企業聯手，提升餐廳自身的知名度、檔次和可信度，最終達到互贏互利的目的。
跨界營銷是比較省錢的營銷方式之一，最難的是尋找合適的合作對象，首先用戶要有差異化，其次雙方都要有一定的用戶基數，且用戶切合度高，比如吃飯和坐車都是大家都會做的事情；三就是雙方需要利益均等，共贏才能關系長久；四是能夠自愿交換，這樣做的好處是降低營銷費用。
借勢營銷——局氣餐廳
▲ 局氣2015端午節廣告圖。圖片來自局氣
局氣餐廳在去年的端午節，把股市和端午節聯系在一起了。（估計策劃者是股民之一）去年端午節前一天，滬深股市暴跌創7年來最大單周跌幅，這在當時是個不小的“震撼”，局氣餐廳就針對此，當天做出了第二天的端午節活動：
▲ 圖片來自局氣
點評：借勢熱點做營銷最考策劃人的能力的，如何抓住最近的熱點來做營銷？餐飲好案例這里有幾個好法子：
1、各類節假日都有困難成為熱點，但是因為它們的時間都是固定的，因此餐廳如果想要先人一步走在前面，就要整理一份潛在熱點爆發的時間表，時刻提醒運營人員未來什么時候需要籌備營銷了。
2、熱點營銷最重要的就是想象力和觀察力。找到熱點后，最要緊的就是怎么把餐廳的相關元素，不露痕跡的嵌入到新聞中，這樣子才能達到借勢營銷的效果。
3、營銷活動要有效果，互動性很重要，策劃者要找到合適的切入點，把餐廳、產品和新聞結合起來，通過設計活動讓顧客參與進來，這樣往往會取得較好的效果。
啟示：最近有熱點可以借勢的？
1、兔子冰淇淋
最近，來自來自思密達的濟州島的這只兔子冰淇淋紅遍朋友圈。Chi Chi-pong冰淇淋以可愛的兔子造型讓大人小孩都為之瘋狂！餐廳可以趁熱推出兔子粽子，也是個不錯的借勢營銷哦。
2、太極豆腐
2016年5月22日，河南洛陽道教圣地老君山，一塊直徑5米的“天下第一太極豆腐”亮相中天門廣場。當地民俗搶豆腐即為“搶頭福”，開吃兩個多小時即被游客搶光。餐廳可以制作太極粽子，用黑糯米和白糯米配色，也挺好哦。
不僅有冰粽子，還有……——星巴克
有一種食物，星巴克每年都會在特定時間推出；
有一種食物，星巴克每年都會給它配個又潮又實用的包包：
▲2011年 文藝收納籃
▲2012年 端午創意盒
▲2013年&2014年 簡約手包
▲2015年 環保帆布袋
▲2016年 依然是環保帆布袋
這種食物就是星巴克的星冰粽，這個星冰粽，不僅顏值高，口味也很豐富，有黑咖啡口味的星冰粽、可愛蘿莉型草莓芝士星冰粽、仙氣十足型玫瑰花星冰粽、熱情開朗型芒果西番蓮星冰粽、神秘內斂型焦糖榛果瑪奇朵星冰粽。不但如此，今年提前在網上預約星冰粽的，還可獲贈一張手工調制飲品買一贈一電子券。
點評：
端午節肯定少不了粽子，做粽子很簡單，但是年年玩出花樣就不簡單了。星巴克每年都準備了冰粽，每年推薦的冰粽食譜及搭配甜品，再加上特制的裝粽子專用包包，小資情調十足，自然引起一堆堆有星巴克情懷的消費者追捧。
（本部分圖片來自星巴克）
粽子如何玩出花樣？
五芳齋：
迎著6月16日上海迪斯尼即將開園的熱點，五芳齋推出了迪斯尼版粽子。
據了解，這個迪斯尼版粽子將粽子和迪斯尼任務相互碰撞，在包裝上加上了迪斯尼經典動漫卡通角色，包括米奇、米妮、唐老鴨、美國隊長、鋼鐵俠等。這是一款具有國際風的粽子！
南海漁村：
隨著消費者對食療越來越重視，有食療效果的粽子也走上了市場。南海漁村今年在粽子中加入了班蘭葉和班蘭汁，班蘭具有清熱解毒的功效，因此南海漁村的端午粽非常受白領全體的關注。
胖哥食品：
同樣主打健康牌，他們攜手河南省農業科學院推出了青麥仁粽子，糯米結合青麥仁，不僅沒那么粘，其口感也更加清爽，另外也增加了營養價值。
文章來源：餐飲好案例（微信id：canyin120）藍冰月 原創
