看完大片 怎樣學會探索世界美食大餐
一部影視劇的熱播往往能帶火一批跟它相關的東西，比如取景地、拍攝期間演員光顧過的餐廳，甚至劇中人品嘗的菜式等。
吃演員們品嘗過的美食、聽老板講述演員們在店里發生過的趣事，是各國追星族都愛干的事兒。就算與演員搭不上關系，也有不少餐廳熱衷于“還原”劇中乃至經典小說中的美食。
看完這些文藝作品，你不想嘗嘗這些美味嗎？
去北愛爾蘭小鎮，這家酒館從裝潢到菜品全部按照《權力的游戲》原著設計，充滿了濃郁的中世紀風格。你可以坐在鋪著粗麻布、點著蠟燭的餐桌旁用鹿角刀品嘗美食，也可以在劇中演員住過的房間內小憩。
卡洛琳說，他們設計了好幾個主題的美食，事實上，原著者喬治·馬丁把宴席場景刻畫得十分生動，以至于市面上還出版了《權力的游戲烹飪大全》，這家酒館自然從中取了不少經。其中最受歡迎的一道菜，靈感來自史塔克家族迎接“全境守護者”勞勃·拜拉席恩一行人時舉行的宴會。為了盡可能還原劇中場景，他們使用了氣派的深綠色陶器做餐具，還為客人提供“冰原狼”形狀的黃油。菜單上煞有介事地寫著：“賓客皆已入座，祝福已經送上，謝意已被表達，宴會開始，臨冬城大廳中彌漫著烤肉的熏煙和烤面包的香氣，食客們對著鱈魚餡餅和南瓜派大快朵頤?！?br /> 在拍攝期間，很多演員曾在小酒館里消磨時間甚至暫住，其中就有主要角色之一瓊恩·雪諾的扮演者，以及其父、臨冬城公爵艾德·史塔克的扮演者?？辶栈貞浀溃谝患九臄z結束后，酒館服務員打掃“公爵”住過的房間，發現了一本被他寫滿批注的筆記，不過誰也沒把它當回事兒?？辶瞻脨赖乇硎荆缰肋@部劇能這么火，絕對不會把它扔了。
隨著《權力的游戲》一路火爆，這里已成為“權粉”們心中的圣地，每天都有一幫粉絲趕來?！拔覀冮_這家店25年了，說實話電視劇開播前我們的生意也不差，日子總能過下去，對吧？但現在生意實在太好了，第一季剛開播時我們還問別人‘權力的什么’，但現在這部劇改變了很多事情?！笨辶照f。
相信很多人對《指環王》電影里的霍比特人印象深刻，2012年同名電影上映，更是賺足各國“中土粉”的眼球。新西蘭奧克蘭附近的霍比特人主題公園已被游客熟知，游客在此不但能身臨其境體驗霍比特式的小屋、影片中展示的壯麗和雄奇景致，還可以在霍比屯的綠龍酒館坐下來點杯啤酒，細細感受中土世界的奇幻。
從奧克蘭驅車向南數小時，便是懷卡托地區一望無垠的肥沃牧場。該地區以乳制品和優質純種馬聞名遐邇，有青翠的牧場和綿延起伏的山川，一派怡人景象。1998年秋天，怪才導演彼得·杰克遜為新片《指環王》選景時，一眼便相中了這片廣袤的景觀——占地面積達到500公頃的牧場毫無現代化設備，電線桿、基站或是現代房屋全然不見蹤跡，非常符合小說中的描述。
很多人對韓國料理的喜愛，可能要從2003年的韓劇《大長今》說起，劇中古法烹制的韓式佳肴讓人眼花繚亂。開播至今，如雨后春筍般涌出的韓式餐廳，不少店名就叫大長今。
在許多人看來，韓餐深受中國古代醫學“藥食同源”影響，做法考究，營養齊全。參雞湯可說是韓國人的最愛，劇中，長今為了保留雞的鮮味，讓燉出的湯更香，在雞肚子里塞入糯米，將雞和人參一同慢火熬制，同時加入紅棗、大蒜、銀杏等食材，讓雞湯在鮮香口感外鎖住一絲甘甜。在韓國人看來，此湯正是大補的美味，不過他們進補的季節不在秋冬，而在盛夏——韓國傳統醫學認為夏天多汗，人容易疲累，進食人參雞湯可補充流失的養分。
長今代替韓尚宮迎戰崔尚宮時，比拼的最后一道菜是粥，崔尚宮知道皇太后胃口不佳，選用桃仁、核桃、葵花子、松仁和杏仁制成五子粥，幫助皇太后增進食欲、促進消化。后來，這道五子粥成為不少韓式餐廳備受好評的佳肴。
此外，劇中重點介紹的蟹膏松仁飯和大明蝦，都成了韓餐的代表性食物。在劇中，宮里人吃蟹不像平民那樣剝殼，長今直接將整只蟹蒸熟剃肉，跟米飯、松仁拌勻后填回蟹蓋，再鋪上蟹膏，便成了原汁原味、賣相美觀的蟹膏松仁飯。至于大明蝦的做法更有借鑒性，將活蝦用槳水洗凈、浸泡在藥酒中數日，待入味后撈出，將蝦背部開刀并蒸熟，或是按照劇中做法，把蝦放到燙紅的石頭上烤熟，蝦肉因酒的作用尤其爽嫩，而且營養原封不動地留在了肉里。
武俠故事中的東方美食
中國影視劇也不乏跟美食相關的內容。李安的《飲食男女》將鏡頭對準了廚師父親。電影一開始，他就用絕妙刀法和不俗廚藝制作了一道道美食，松鼠桂魚、火爆魷魚花、梅菜扣肉、火爆雞胗、火腿魚翅、紅燒肉、蟹粉湯包等讓觀眾應接不暇，很多人從此記住了這位父親的叮嚀，“鯽魚湯要鮮美，魚要雙面煎才好”。
武俠小說中，除了刀光劍影和兒女情長，就剩吃令人印象深刻了。古龍和金庸這兩位武俠小說巨匠也是美食家。金庸的作品不斷被搬上熒幕，他小說里的煙火氣很有水準，凡是講到吃的地方都毫不馬虎。什么場合吃什么、怎么吃都有講究，從塞北草原到秀麗江南，各地有何種美食、采用什么做法，都用精妙文字展現在讀者眼前，讓人嘆為觀止。
《天龍八部》里，蘇州名餐館松鶴樓被多次提到。段譽對姑蘇美食一嘗傾心，“茭白蝦仁、龍井茶葉雞丁，無不鮮美爽口”?！堵苟τ洝穼P州點心、湖州粽子等的描述無一不別具匠心，味道綿長。
金庸曾坦承，最愛清淡可口、味香醇厚的蘇州佳肴。黃蓉炮制的“二十四橋明月夜”，至今仍是許多人爭相“還原”的名菜。
小說原文中，黃蓉先將一只火腿剖開，挖了24個圓孔，然后將豆腐削成小球嵌入孔內，扎住火腿再蒸，待到蒸熟，火腿的鮮味已全進了豆腐之中，棄火腿而食豆腐，那味道非同小可，令洪七公大為稱贊。
來源：成都商報
吃演員們品嘗過的美食、聽老板講述演員們在店里發生過的趣事，是各國追星族都愛干的事兒。就算與演員搭不上關系，也有不少餐廳熱衷于“還原”劇中乃至經典小說中的美食。
看完這些文藝作品，你不想嘗嘗這些美味嗎？
還記得《權力的游戲》中北方勢力代表史塔克家族的根據地臨冬城嗎？它取景于北愛爾蘭鄧恩郡的沃德城堡，在當地人卡洛琳·麥克利恩和朋友開的Cuan酒館里，《權力的游戲》主題大餐正大受追捧。
去北愛爾蘭小鎮，這家酒館從裝潢到菜品全部按照《權力的游戲》原著設計，充滿了濃郁的中世紀風格。你可以坐在鋪著粗麻布、點著蠟燭的餐桌旁用鹿角刀品嘗美食，也可以在劇中演員住過的房間內小憩。
卡洛琳說，他們設計了好幾個主題的美食，事實上，原著者喬治·馬丁把宴席場景刻畫得十分生動，以至于市面上還出版了《權力的游戲烹飪大全》，這家酒館自然從中取了不少經。其中最受歡迎的一道菜，靈感來自史塔克家族迎接“全境守護者”勞勃·拜拉席恩一行人時舉行的宴會。為了盡可能還原劇中場景，他們使用了氣派的深綠色陶器做餐具，還為客人提供“冰原狼”形狀的黃油。菜單上煞有介事地寫著：“賓客皆已入座，祝福已經送上，謝意已被表達，宴會開始，臨冬城大廳中彌漫著烤肉的熏煙和烤面包的香氣，食客們對著鱈魚餡餅和南瓜派大快朵頤?！?br /> 在拍攝期間，很多演員曾在小酒館里消磨時間甚至暫住，其中就有主要角色之一瓊恩·雪諾的扮演者，以及其父、臨冬城公爵艾德·史塔克的扮演者?？辶栈貞浀溃谝患九臄z結束后，酒館服務員打掃“公爵”住過的房間，發現了一本被他寫滿批注的筆記，不過誰也沒把它當回事兒?？辶瞻脨赖乇硎荆缰肋@部劇能這么火，絕對不會把它扔了。
隨著《權力的游戲》一路火爆，這里已成為“權粉”們心中的圣地，每天都有一幫粉絲趕來?！拔覀冮_這家店25年了，說實話電視劇開播前我們的生意也不差，日子總能過下去，對吧？但現在生意實在太好了，第一季剛開播時我們還問別人‘權力的什么’，但現在這部劇改變了很多事情?！笨辶照f。
酒館的另一位老板皮特也感慨：“我們真的很難相信，人們會大老遠跑來看這座城堡。我們的客人來自世界各地，可能大家都對這兒有特殊感情，而且我相信這種喜愛會是長久的?！?
相信很多人對《指環王》電影里的霍比特人印象深刻，2012年同名電影上映，更是賺足各國“中土粉”的眼球。新西蘭奧克蘭附近的霍比特人主題公園已被游客熟知，游客在此不但能身臨其境體驗霍比特式的小屋、影片中展示的壯麗和雄奇景致，還可以在霍比屯的綠龍酒館坐下來點杯啤酒，細細感受中土世界的奇幻。
從奧克蘭驅車向南數小時，便是懷卡托地區一望無垠的肥沃牧場。該地區以乳制品和優質純種馬聞名遐邇，有青翠的牧場和綿延起伏的山川，一派怡人景象。1998年秋天，怪才導演彼得·杰克遜為新片《指環王》選景時，一眼便相中了這片廣袤的景觀——占地面積達到500公頃的牧場毫無現代化設備，電線桿、基站或是現代房屋全然不見蹤跡，非常符合小說中的描述。
在霍比特主題公園，游客可以在導游陪同下參觀44個獨立的霍比特小屋，通過熟悉的圓拱門、磨坊和雙拱橋，游覽甘道夫與比爾博重逢的袋底洞。綠龍酒館中燈火通明，原作中的“霍比特南域佳釀”、烤土豆、口感醇正的麥芽酒也被帶進了現實，正是一桌原汁原味的“夏爾盛宴”。
很多人對韓國料理的喜愛，可能要從2003年的韓劇《大長今》說起，劇中古法烹制的韓式佳肴讓人眼花繚亂。開播至今，如雨后春筍般涌出的韓式餐廳，不少店名就叫大長今。
在許多人看來，韓餐深受中國古代醫學“藥食同源”影響，做法考究，營養齊全。參雞湯可說是韓國人的最愛，劇中，長今為了保留雞的鮮味，讓燉出的湯更香，在雞肚子里塞入糯米，將雞和人參一同慢火熬制，同時加入紅棗、大蒜、銀杏等食材，讓雞湯在鮮香口感外鎖住一絲甘甜。在韓國人看來，此湯正是大補的美味，不過他們進補的季節不在秋冬，而在盛夏——韓國傳統醫學認為夏天多汗，人容易疲累，進食人參雞湯可補充流失的養分。
長今代替韓尚宮迎戰崔尚宮時，比拼的最后一道菜是粥，崔尚宮知道皇太后胃口不佳，選用桃仁、核桃、葵花子、松仁和杏仁制成五子粥，幫助皇太后增進食欲、促進消化。后來，這道五子粥成為不少韓式餐廳備受好評的佳肴。
此外，劇中重點介紹的蟹膏松仁飯和大明蝦，都成了韓餐的代表性食物。在劇中，宮里人吃蟹不像平民那樣剝殼，長今直接將整只蟹蒸熟剃肉，跟米飯、松仁拌勻后填回蟹蓋，再鋪上蟹膏，便成了原汁原味、賣相美觀的蟹膏松仁飯。至于大明蝦的做法更有借鑒性，將活蝦用槳水洗凈、浸泡在藥酒中數日，待入味后撈出，將蝦背部開刀并蒸熟，或是按照劇中做法，把蝦放到燙紅的石頭上烤熟，蝦肉因酒的作用尤其爽嫩，而且營養原封不動地留在了肉里。
武俠故事中的東方美食
中國影視劇也不乏跟美食相關的內容。李安的《飲食男女》將鏡頭對準了廚師父親。電影一開始，他就用絕妙刀法和不俗廚藝制作了一道道美食，松鼠桂魚、火爆魷魚花、梅菜扣肉、火爆雞胗、火腿魚翅、紅燒肉、蟹粉湯包等讓觀眾應接不暇，很多人從此記住了這位父親的叮嚀，“鯽魚湯要鮮美，魚要雙面煎才好”。
武俠小說中，除了刀光劍影和兒女情長，就剩吃令人印象深刻了。古龍和金庸這兩位武俠小說巨匠也是美食家。金庸的作品不斷被搬上熒幕，他小說里的煙火氣很有水準，凡是講到吃的地方都毫不馬虎。什么場合吃什么、怎么吃都有講究，從塞北草原到秀麗江南，各地有何種美食、采用什么做法，都用精妙文字展現在讀者眼前，讓人嘆為觀止。
《天龍八部》里，蘇州名餐館松鶴樓被多次提到。段譽對姑蘇美食一嘗傾心，“茭白蝦仁、龍井茶葉雞丁，無不鮮美爽口”?！堵苟τ洝穼P州點心、湖州粽子等的描述無一不別具匠心，味道綿長。
金庸曾坦承，最愛清淡可口、味香醇厚的蘇州佳肴。黃蓉炮制的“二十四橋明月夜”，至今仍是許多人爭相“還原”的名菜。
小說原文中，黃蓉先將一只火腿剖開，挖了24個圓孔，然后將豆腐削成小球嵌入孔內，扎住火腿再蒸，待到蒸熟，火腿的鮮味已全進了豆腐之中，棄火腿而食豆腐，那味道非同小可，令洪七公大為稱贊。
來源：成都商報
