墨爾本：知名主廚要開中餐廳 鬼佬眼中的中餐廳會是什么樣呢？
近期，墨爾本知名餐廳Moon Under Water宣布了它們下半年的重大變革。
墨爾本知名主廚Andrew McConnell正在計劃關閉他的定制餐廳MoonUnder Water，同時在餐廳原址Fitzroy的Builders Arms Hotel里重開一家純中餐廳取名為Ricky&Pinky。
Moon under Water已經開業4年，本事一家深受當地人喜愛的定制化西餐廳（就是你付75刀，主廚給你上什么你吃什么，就是這么有個性！）。主廚的精湛手藝，以及各種富有創意的菜肴，都讓去過的人贊不絕口。這家店也屢屢并評為墨爾本最佳餐廳。
但是就是這樣一家口碑、菜品都不錯的店，主廚決定要把它徹底改造成中餐廳！
McConnell接受采訪時說：“我從不是一個喜歡默守陳規、停滯不前的人。之前做我的定制西餐，這樣的生活確實非常美好。但是，是時候進行變革了。其實，現在很多餐廳都在做我四年前在builders做的事情。我希望我能為這個地區創造不一樣的新面貌。”
廚師Ar Chan，曾經是McConnell的員工，現在在悉尼的Moon Park工作，他將接手擔任新餐廳的主廚。Mcconnell曾經在上海和香港都生活過一段時間，新餐廳名字中的Pinky就來源于Mcconnell在香港看到的一家紋身店的名字。結合了Chan對香港的童年記憶以及McConnell對中國美食的癡迷，新餐廳將供應很多地道中國菜，比如麻婆豆腐、醉雞、廣式香腸以及烤鴨。餐廳將延續定制化menu的風格，保證讓你“驚喜連連”。
除了菜式的變化，餐廳整體風格設計以及品牌打造都將進行一場大變革！餐廳空間會開拓到可以容納130個座位，內部設計將參照紋身店中的中式油墨畫的風格，而且McConnell還會將他自己收藏藝術品展示在餐廳里。
Ricky&Pinky計劃8月底開業，讓我們期待即將開業的墨爾本定制化中餐廳吧！
文章來源：墨爾本微生活
墨爾本知名主廚Andrew McConnell正在計劃關閉他的定制餐廳MoonUnder Water，同時在餐廳原址Fitzroy的Builders Arms Hotel里重開一家純中餐廳取名為Ricky&Pinky。
Moon under Water已經開業4年，本事一家深受當地人喜愛的定制化西餐廳（就是你付75刀，主廚給你上什么你吃什么，就是這么有個性！）。主廚的精湛手藝，以及各種富有創意的菜肴，都讓去過的人贊不絕口。這家店也屢屢并評為墨爾本最佳餐廳。
但是就是這樣一家口碑、菜品都不錯的店，主廚決定要把它徹底改造成中餐廳！
McConnell接受采訪時說：“我從不是一個喜歡默守陳規、停滯不前的人。之前做我的定制西餐，這樣的生活確實非常美好。但是，是時候進行變革了。其實，現在很多餐廳都在做我四年前在builders做的事情。我希望我能為這個地區創造不一樣的新面貌。”
廚師Ar Chan，曾經是McConnell的員工，現在在悉尼的Moon Park工作，他將接手擔任新餐廳的主廚。Mcconnell曾經在上海和香港都生活過一段時間，新餐廳名字中的Pinky就來源于Mcconnell在香港看到的一家紋身店的名字。結合了Chan對香港的童年記憶以及McConnell對中國美食的癡迷，新餐廳將供應很多地道中國菜，比如麻婆豆腐、醉雞、廣式香腸以及烤鴨。餐廳將延續定制化menu的風格，保證讓你“驚喜連連”。
除了菜式的變化，餐廳整體風格設計以及品牌打造都將進行一場大變革！餐廳空間會開拓到可以容納130個座位，內部設計將參照紋身店中的中式油墨畫的風格，而且McConnell還會將他自己收藏藝術品展示在餐廳里。
Ricky&Pinky計劃8月底開業，讓我們期待即將開業的墨爾本定制化中餐廳吧！
文章來源：墨爾本微生活
