2016灘羊烹飪大賽舉行 來看看作品吧

10月30日，2016灘羊文化美食節“寧鑫杯”灘羊美食大賽在寧夏回族自治區吳忠市鹽池縣順利舉行。

本次大賽的宗旨為“交流學習、資共享，擴展商圈、匯聚人脈，聯動中國、灘羊美食，古城文化、紅色鹽池”。其中當地縣委常委、副縣長楊學軍出席活動并致辭，相關部門、鑫海公司負責人及60多名來自全國烹飪大師級評委、嘉賓參加了活動。

大賽匯聚寧夏餐飲界最頂尖權威人脈、“寧、陜、貴”三地大師齊聚一堂，特邀國際食神孫忠林傳承神刀絕技、新派滿漢全席先行者侯勝才、徽菜大師沈永彬、軍中國宴字畫收藏大師曹陽等，不僅讓灘羊美食得到很好的推廣，更為大家集思廣益、發散思維、創新菜品提了一個良好的平臺。

本次大賽特邀11家團體參賽隊伍、65位個人參賽者參加比賽。比賽現場，各路名家名廚以營養、健康為本，以灘羊肉為食材，采用獨特的烹飪手法，結合當地特色食材，制作出了各具特色的美味佳肴。

鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量，其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻、含脂率低，營養豐富，是國內外肉羊質量最好的一種，是羊肉中的精品！

大賽過程中，各位選手紛紛交流菜品心得與技術，互相學習，共同進步。見到讓人眼前一亮的菜品也都紛紛拿出手機拍照留念，原來美食也可以這樣做，贊嘆不已！

各位大師評委走到每一位選手的菜品前，仔細觀看、用心品嘗、認真點評，并細心為他們提出建議與指導。

觀后，他們各自交流自己看法，做好記錄與評選。經過激烈角逐，本次大賽評出了熱菜組、涼菜組、面點組的金獎、特金獎，團體組的金獎、金俏獎。

由大賽的各位評委為選手們頒獎，參賽選手領獎時都無比喜悅與激動，領獎后他們與各位大師合影留念。

這次大賽，各位大師和選手們也積極響應“亮德”活動，此次活動得到了大家的共同支持，大家開心的掛起了亮德橫幅，并且爭先恐后的在橫幅上簽字，紛紛表示日后也會多開展這樣的亮德活動。

“通過這次活動，我深切的意識到大家對亮德精神的認可，橫幅上簽名寫的滿滿當當，東方美食舉辦這樣的活動真的是意義重大。

我以后做菜也一定會保持本味，用心去贏得客人的青睞”，一位選手如是說。

此次活動，為餐飲人們相互交流學習，優勢資源共享、拓展國內餐飲商圈，匯聚餐飲行業人脈、聯動中國烹飪人才，交流寧夏鹽池灘羊美食、推動當地灘羊產業發展起到了積極的促進作用！

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