溫州：首家米其林概念餐廳為何一年關門？

溫州市首家米其林概念餐廳——溫州塞弗藍法式餐廳，經營僅1年便停止營業。

昨天其微信公眾號“塞弗藍France”發通知：塞弗藍正式宣布結業，如您還有其他問題或退款，請加微信號聯系。昨晚7時許，位于市區恒隆廣場一樓的塞弗藍法式餐廳大門緊閉，店內也沒有燈光，有一些桌椅和雜物。店門口貼著的白紙上寫有“塞弗藍退卡已經結束，即日起停止營業”信息，落款時間為今年10月31日。在這張紙旁，貼著多張“旺鋪急租”廣告。

恒隆廣場一名保安說，塞弗藍在今年9月底就沒正常營業了，并開始將店里的物品向外搬運，“聽說是搬到七都去，但不知道搬到那里干什么?！?

塞弗藍的微信公眾號在今年10月21日就已發出暫停營業的通知，當時給出的說法是“內部整頓，不再提供就餐，并會為有余額的會員安排退款”。一名在塞弗藍就職過的員工說，該店的會員卡有兩種，一種是黃卡、一種是藍卡，黃卡只能在店內買甜品，藍卡可以在店內用餐并享受折扣?！暗昀锊捎玫氖欠▏狭魃鐣臅T管理體系，要想擁有藍卡，必須有兩名以上藍卡會員推薦才能辦理。“

去年10月該店開業之初，有媒體報道稱，該店由曾在巴黎宮殿式酒店博悅擔任西餐主廚的米其林星廚Ugo Rinaldo擔任執行主廚，法國米其林甜品星廚Ilhame Guerrah擔任甜品主廚，現任卡地亞(Cartier)的全球店鋪設計師Bruno Moinard為餐廳設計，落戶溫州后法國駐華大使館公使致信道賀……當初的塞弗藍可謂風光無限，為何開業僅一年便對外宣布結業？據之前的那位員工說：“我在塞弗藍工作時了解到，塞弗藍的老板黃家穎高中畢業后就去了法國，從那里帶來了相當高端的經營理念。不過，給我的感覺是這個理念高高在上，與溫州實際的餐飲環境‘水土不服’?！?/span>

昨天，溫都記者給塞弗藍(中國)控股公司執行董事兼溫州塞弗藍投資管理公司CEO黃家穎打電話，但其手機無人接聽。

記者試圖添加塞弗藍的微信號與店方溝通，但截至昨晚11時，未獲對方驗證通過。