神奇小工具 節省餐廳好多人力

有些餐廳的形狀比較奇怪，顧客難以找到自己的座位。有些餐廳的面積太大，也給顧客找位子帶來了麻煩。這家店憑借一個領位小工具，輕松解決這個難題，省了好幾個人力。

某餐廳門口一側，立著一個約兩米高的掛板，上面掛滿了許多花花綠綠的有機玻璃手形牌（手型牌和號牌拴在一起），這些手形牌叫作“領位牌”，都有一個長約20公分的“手臂”，便于抓握。有了這些小小的領位牌，即使在客人最集中的時段，領位員也不會缺人手，餐廳就餐秩序井然。
領位牌如何指明包廂位置
這家店布局比較復雜，包廂數量眾多，共有五個包廂區域：其中一樓區域包廂五個，小樓區域包廂七個，二樓區域包廂六個，通道區域包廂十三個，VIP區域包廂兩個。如此多的包廂，在就餐高峰期肯定需要很多的迎賓員為客人帶位，但在領位牌的幫助下，這家店僅用六名迎賓員，即使在就餐高峰時段，也能讓眾多顧客找到包廂的具體位置。
不同區域包廂領位牌的顏色不同。一樓區域包廂使用土黃色領位牌，小樓區域包廂使用紅色，二樓區域包廂使用綠色，通道區域包廂使用紫色，VIP區域包廂使用金黃色。不管是迎賓員還是包廂服務員，一看領位牌的顏色就知道包廂所在的具體位置，第一時間為顧客指引方向。
每一個領位牌上都有清晰的標識，與具體位置包廂的名字對應，領位牌數量和包廂個數一致。店內包廂分為普通包廂和VIP包廂，普通包廂領位牌的標識前有大寫字母R，R代表英語單詞room，表示普通包廂；VIP包廂領位牌的標識前有大寫字母V，VIP包廂在對客服務和環境方面的要求比普通包廂要高。
普通包廂比較簡單，例如，標識為R1的土黃色領位牌是指一樓區域的一號普通包廂；VIP包廂稍顯復雜，店內不僅有專門的VIP包廂區域，而且小樓和通道區域也設有VIP包廂，例如，標識是V12的紅色領位牌指的是小樓區域的VIP包廂，標識是V20的紫色領位牌指的是通道區域的二十號VIP包廂，標識為V2的金黃色領位牌指的是VIP區域的二號包廂。
掛板上的每個掛鉤都貼有標簽，標簽有上、下兩個標識，上標識和領位牌上印的標識一致，以此固定每一個領位牌的掛鉤位置，下標識僅表示掛鉤的順序，沒有其他的意思，方便工作人員操作。
顧客如何使用領位牌
這家店散客就餐餐桌有30多張，集中在一樓大廳，餐桌數量多，很集中，散客容易就座，不需要使用領位牌，因此，領位牌僅限于為在包廂就餐的客人使用。
每個包廂的領位牌不少于四個。當顧客前來就餐，迎賓員上前詢問：“先生（女士），您好，請問有預定嗎？”當顧客有預訂時，迎賓員直接拿出對應區域包廂的領位牌，交予顧客，告訴顧客包廂的具體方向，顧客手舉領位牌，在包廂服務員的幫助下很快就能找到預訂好的包廂。
包廂服務員從客人手中接牌，把客人直接帶入指定包廂內。如果顧客沒有預訂，但需要在包間用餐，采取同樣的方法帶位?？腿司妥螅鼛諉T立即把領位牌恢復原位，為后來或晚來的客人領位，如此循環使用。
領位牌由有機玻璃材質制作，抗摔抗磨，筆者從相關負責人處了解，自這家店開業，領位牌從來沒有壞過。
編者的話
總體來說，這家店領位牌有三大作用：
第一，方便客人找準包廂號；
第二，客人參與舉起領位牌，尋找包廂位置，感覺服務有新意；
第三，在營業高峰時，領位牌可以協助迎賓帶位，讓店內的工作人員在第一時間幫助客人指引方向，節省人力。
領位牌引導客人自動就位，實物雖小，但很實用，有新意。這種半自助的服務方式操作簡單，成本低，省人工，對很多餐廳都有借鑒意義。