機器人上菜速度慢嗎？
第二屆珠西裝洽會在佛山召開，大會上展出的各類智能機器人刷爆市民朋友圈，這也激發起市民對機器人服務的暢想。
其實早在前兩年，佛山多家餐廳就嘗試使用服務機器人，也曾轟動一時。不過，記者走訪發現，隨著市民的興趣減弱，機器人服務員面臨下崗的尷尬。商家認為，受限于技術，機器人服務員目前只是一種宣傳噱頭，要真正取代真人服務員為時尚早。
羅村機器人餐廳：
半年前停止機器人送餐
2015年春節前后，位于南海羅村華泓廣場一樓的金鱔子美食連鎖店率先在佛山上崗“機器人”，機器人可沿著店內鋪設好的感應軌道提供迎賓跑堂、點菜送餐服務。經媒體報道后，餐廳名聲大噪，一時間門庭若市。
昨日中午，記者來到這家粵菜館，只見三名一米多高的機器人站在門口右側迎賓，雙手端盤，盤內有糖果。站在中間的機器人面部有“表情”，會播放歌曲。其余兩個機器人沒有任何反應。
“另外兩個已經壞了?！辈蛷d負責人嚴達初指著機器人介紹，由于感應軌道鋪設受限、自動躲避障礙物不夠靈敏、機器人故障頻發等因素，餐廳在半年前就停止使用機器人送餐，現在的三個機器人更類似于吉祥物，除了迎賓，偶爾繞著軌道送糖果。
陸續有周邊居民過來用餐，沒什么人留意到三個機器人?！耙郧昂芏嗳藳_著機器人過來，隊伍排得好長?！苯址凰蜗壬f，那時他也過來湊熱鬧，但新鮮勁過后，也沒再太在意機器人了。
東方廣場機器人餐廳：
上菜速度慢大人不滿意
位于禪城東方廣場德勝樓的湛江機器人餐廳使用的是上述餐廳同款機器人。去年6月啟用時，生意火爆，不少家長帶著小孩排隊用餐。
昨日中午1時許，仍有不少年輕夫妻帶著孩子慕名而來，這家餐廳上座率約8成。
餐廳5個機器人服務員是食客前來的重要原因，每當機器人送餐時，總會引起食客拍照留念，不時也有小朋友跑到機器人前，擋住它的去路。但記者發現，這5個機器人只有1個在送餐，兩個站在門口迎賓，另外兩個閑置在一邊。
“機器人送餐不太方便?！辈蛷d老板陳林狀表示，機器人必須沿著軌道行走，餐廳面積不大，比較擁擠，軌道常會被占用，這導致了機器人服務效率低，“一般有客人要求機器人送餐，我們才會派它上去?！?br /> “創意很好，很容易吸引孩子，但對我們大人來說，吃的東西更重要。”林仲明夫婦帶著5歲的孩子來這里吃飯，機器人讓孩子開心，但夫妻倆則對機器人上菜慢、功能單一表示不滿。
恒福國際廣場某餐廳：
客人少“飛碟”餐廳將調整
位于佛山禪城區恒福國際商業廣場一家名為“星際飛碟”餐廳，餐廳上空布置著一條條軌道，軌道上懸掛著一個個藍色的“飛碟”。當飛碟運行到某個餐桌上，會慢慢降下來，準確地落在餐桌上面。
去年9月開張后，這家價格不算高的韓日歐餐廳確實吸引不少年輕人前來聚會。不過，昨日中午11時30分許，記者來到時，里面卻空無一人。
“本以為國慶假期人會比較多，沒想到比中秋節客人還少?！辈蛷d負責人告訴記者，公司主業并非餐飲，餐廳只是公司為“飛碟”機器人業務提供試驗的場地，開業以來，可能是餐廳的出品不盡如人意，客源不算多。未來，公司還會繼續在其他地方開辦飛碟餐廳，但佛山這家則會調整為火鍋餐廳，不再主打飛碟。
聲音
店家：餐廳機器人還不夠智能
“在餐飲這個行業，機器人取代真人還是太遙遠?！眹肋_初當初購入5臺機器人，他確實是希望機器人能夠為餐廳節約成本。他算過一筆賬，機器人約6萬元一臺，有效期約為5年。平均每年花費12000元，而一個普通服務員每月需付工資3500元，平均每年需要花費42000元，一年下來，5個機器人比5個服務員要省下15萬元。
而在實際使用中，這些機器人并沒有為餐廳節省多少人工。
“該請的人一個沒少，反而增加了維修成本。”嚴達初說，由于技術原因，機器人很多功能都不完善，更像是一個大號玩具，沒法與顧客互動，而這恰恰是餐飲業最需要的?！八缘胶髞?，我們發現，機器人只能變成了一個噱頭。”
嚴達初和陳林狀都表示，機器人的“噱頭”為他們帶來了盈利，但未來他們并沒有計劃去調整或者升級餐廳的機器人服務。
“顧客對機器人的興趣來得快，去得也快，餐廳最終還得靠菜品?！眹肋_初表示，起初階段，店內的機器人確實吸引了很多人過來，但大概一年后，顧客就開始失去興趣，客源逐漸回落，“所以，如果沒有更智能的機器人，我們是不會去調整了。”
來源：佛山日報
其實早在前兩年，佛山多家餐廳就嘗試使用服務機器人，也曾轟動一時。不過，記者走訪發現，隨著市民的興趣減弱，機器人服務員面臨下崗的尷尬。商家認為，受限于技術，機器人服務員目前只是一種宣傳噱頭，要真正取代真人服務員為時尚早。
羅村機器人餐廳：
半年前停止機器人送餐
2015年春節前后，位于南海羅村華泓廣場一樓的金鱔子美食連鎖店率先在佛山上崗“機器人”，機器人可沿著店內鋪設好的感應軌道提供迎賓跑堂、點菜送餐服務。經媒體報道后，餐廳名聲大噪，一時間門庭若市。
昨日中午，記者來到這家粵菜館，只見三名一米多高的機器人站在門口右側迎賓，雙手端盤，盤內有糖果。站在中間的機器人面部有“表情”，會播放歌曲。其余兩個機器人沒有任何反應。
“另外兩個已經壞了?！辈蛷d負責人嚴達初指著機器人介紹，由于感應軌道鋪設受限、自動躲避障礙物不夠靈敏、機器人故障頻發等因素，餐廳在半年前就停止使用機器人送餐，現在的三個機器人更類似于吉祥物，除了迎賓，偶爾繞著軌道送糖果。
陸續有周邊居民過來用餐，沒什么人留意到三個機器人?！耙郧昂芏嗳藳_著機器人過來，隊伍排得好長?！苯址凰蜗壬f，那時他也過來湊熱鬧，但新鮮勁過后，也沒再太在意機器人了。
東方廣場機器人餐廳：
上菜速度慢大人不滿意
位于禪城東方廣場德勝樓的湛江機器人餐廳使用的是上述餐廳同款機器人。去年6月啟用時，生意火爆，不少家長帶著小孩排隊用餐。
昨日中午1時許，仍有不少年輕夫妻帶著孩子慕名而來，這家餐廳上座率約8成。
餐廳5個機器人服務員是食客前來的重要原因，每當機器人送餐時，總會引起食客拍照留念，不時也有小朋友跑到機器人前，擋住它的去路。但記者發現，這5個機器人只有1個在送餐，兩個站在門口迎賓，另外兩個閑置在一邊。
“機器人送餐不太方便?！辈蛷d老板陳林狀表示，機器人必須沿著軌道行走，餐廳面積不大，比較擁擠，軌道常會被占用，這導致了機器人服務效率低，“一般有客人要求機器人送餐，我們才會派它上去?！?br /> “創意很好，很容易吸引孩子，但對我們大人來說，吃的東西更重要。”林仲明夫婦帶著5歲的孩子來這里吃飯，機器人讓孩子開心，但夫妻倆則對機器人上菜慢、功能單一表示不滿。
恒福國際廣場某餐廳：
客人少“飛碟”餐廳將調整
位于佛山禪城區恒福國際商業廣場一家名為“星際飛碟”餐廳，餐廳上空布置著一條條軌道，軌道上懸掛著一個個藍色的“飛碟”。當飛碟運行到某個餐桌上，會慢慢降下來，準確地落在餐桌上面。
去年9月開張后，這家價格不算高的韓日歐餐廳確實吸引不少年輕人前來聚會。不過，昨日中午11時30分許，記者來到時，里面卻空無一人。
“本以為國慶假期人會比較多，沒想到比中秋節客人還少?！辈蛷d負責人告訴記者，公司主業并非餐飲，餐廳只是公司為“飛碟”機器人業務提供試驗的場地，開業以來，可能是餐廳的出品不盡如人意，客源不算多。未來，公司還會繼續在其他地方開辦飛碟餐廳，但佛山這家則會調整為火鍋餐廳，不再主打飛碟。
聲音
店家：餐廳機器人還不夠智能
“在餐飲這個行業，機器人取代真人還是太遙遠?！眹肋_初當初購入5臺機器人，他確實是希望機器人能夠為餐廳節約成本。他算過一筆賬，機器人約6萬元一臺，有效期約為5年。平均每年花費12000元，而一個普通服務員每月需付工資3500元，平均每年需要花費42000元，一年下來，5個機器人比5個服務員要省下15萬元。
而在實際使用中，這些機器人并沒有為餐廳節省多少人工。
“該請的人一個沒少，反而增加了維修成本。”嚴達初說，由于技術原因，機器人很多功能都不完善，更像是一個大號玩具，沒法與顧客互動，而這恰恰是餐飲業最需要的?！八缘胶髞?，我們發現，機器人只能變成了一個噱頭。”
嚴達初和陳林狀都表示，機器人的“噱頭”為他們帶來了盈利，但未來他們并沒有計劃去調整或者升級餐廳的機器人服務。
“顧客對機器人的興趣來得快，去得也快，餐廳最終還得靠菜品?！眹肋_初表示，起初階段，店內的機器人確實吸引了很多人過來，但大概一年后，顧客就開始失去興趣，客源逐漸回落，“所以，如果沒有更智能的機器人，我們是不會去調整了。”
來源：佛山日報
