記者從廣東本土餐飲龍頭企業廣州酒家獲悉，今年起該集團餐飲業務將向西式餐飲跨界，其中首家西式菜品店“西西地簡餐”近日已在廣州亮相。

該酒家表示，此舉將為傳統中式餐飲集團多元化試水。據悉，國內餐飲業經過前兩年調整，目前已呈現回暖態勢，餐飲業增長重回雙位數，在此情況下，多家餐飲集團更積極探索多化元，以滿足更多消費新需求。在廣東傳統老字號酒樓首家開設的西式餐飲店，筆者看到，舒適的餐廳，柔和的燈光，簡約的設計，干凈的餐具，裝飾上搭配花草，周圍輕音樂環繞，整體氛圍溫馨。

西西地簡餐可以說是這家傳統中餐企業的一次顛覆式嘗試。為何會選擇“跨界”西式簡餐呢？廣州酒家集團負責人表示，推出西式簡餐副品牌，是集團轉型調整，走向品牌年輕化的一步，也是以發展為多元化優質餐飲企業目標踏出的重要一步。該負責人還表示，選擇西式簡餐主要考慮到年輕群體的需求，年輕人對于西式簡餐的熱衷，將使老字號品牌活得更年輕。相比中餐，西式簡餐在當前的市場環境中還有很大的空間，當前節奏快的生活擠壓著人們的飲食時間，預計簡單方便的西式簡餐會成為未來餐飲市場的主流。