舊金山：知名的中國餐廳
歷史上第一批來自廣東沿海地區和香港華人移民主要聚集在上述區域，所以這里的中餐廳以粵菜館為主。新一代的北方中國移民則更多聚集在灣區附近城市，因此在那里也能找到更多不同風格的菜系如川、湘、滬菜等。
如果你是游客，不堪每天沙拉漢堡薯條的折磨，只想吃份簡單炒面喝碗菜湯，那在舊中國城有很多選擇：從按重量計價的自選快餐，到味道尚可的茶餐廳。這里地點方便。從市中心的聯合廣場和熱門景點漁人碼頭等都可以步行到達，特別適合沒有駕車的游客。
我建議選擇餐館時參考以下幾個原則：1)顧客中洋人與華人的比例；2)室內裝潢風格。那些古色古香紅墻綠瓦燈籠高照的基本都是典型騙洋人的；3)看廚師。美國的定律是：美國大部分中餐都是墨西哥人做的，大部分日餐都是中國人做的；4)看門口的菜單。如果發現有左宗棠雞(General Tso’s chicken)之類最討洋人歡心的“招牌菜”就得警惕。
至于隨處可見的中式快餐連鎖如Panda Express,隨便吃個炒飯、宮保雞丁還是可以的。偽中餐P.F.Chang等就別試了。
如果你是不想委曲求全的吃貨，在緊張的觀光購物之余也想吃點地道的中國風味，以下是我的一些建議。鑒于我的口味偏好和舊金山餐館的特點，主要都是推薦粵菜館。
舊中國城地區
R & G Lounge 嶺南小館
這可能是舊金山最出名的中餐館之一，晚飯時段經常要排半小時以上的隊。但與眾多專做游客生意的偽中餐館不同，它家的出品比較地道，所以也吸引大量本地人來光顧，最出名的當然就是珍寶蟹系列菜式了。珍寶蟹(Dungeness crab)個大肉多鮮甜，吃起來很帶勁。每年大概11月中到來年6月底都是捕蟹期，這段時間的蟹最新鮮，價錢也最低。其余時間都是供應冰鮮存貨，味道稍遜，價格也高。
嶺南小館和眾多蟹商都有長期合作，一般能找到最好的貨源，但得注意這里的蟹都是以市價出售，一只一斤半左右的蟹在淡季時要45美金左右，旺季時也要35美金左右，所以點菜前最好問清價格。這里最招牌的做法是椒鹽和姜蔥炒。前者香脆入味，后者較清淡原味。我本人更喜歡避風塘做法，蒜香,辣味與豆豉味很好地烘托出蟹肉的鮮甜，炒得火候十足。
其余較地道的菜式包括潮式鹵水豆腐，玫瑰露豉油雞，炸釀滑豆腐，咸魚煎肉餅等。注意這里的服務一般，價錢偏貴，菜的份量不大，所以應主要嘗試蟹類菜品，避開性價比一般的其他海鮮如龍蝦等。
舊中國城其余的餐館水平都一般，區別不大，主要看價錢和人氣而選擇。
金融區
比較有名的有羊城(Yank Sing)，有兩個分店(Rincon Center 101 Spear Street和49 Stevenson Street)。這間粵式點心店服務較為西化，環境干凈整齊衛生，和一般中餐廳亂哄哄的氛圍不一樣。供應蝦餃燒腸粉蘿卜糕等傳統點心，用料新鮮但味道只是中規中矩。其他品種較西化，煎炸偏多，各類蒸點的面粉皮都稍遜一籌。如果你的酒店在附近也可來這試試。注意它們營業時間只有中午的幾個小時，沒有晚市。
列治文區
這里是另一處中餐館扎堆的地方。離市中心只有10分鐘車程，沒車的游客也可坐公交38,1,2號線，大概20分鐘左右。Ton Kiang 東江&Hong Kong Lounge 香港小館這兩家都是主打點心，也供應粵式小炒，都在以前最出名的五月花附近(現已倒閉)。前者有廣東傳統的手推車供應點心方式，價格比羊城便宜，出品更地道一點。雖然近年質素有所下降，但周末還是要排隊。
后者是近年新晉的點心館，華人顧客為主，有時到晚上八九點還是高朋滿座。這里物美價廉，份量也足。推薦新鮮大份的蝦餃。鳳爪，皮蛋酥和粥類如艇仔粥也不錯。與Geary Blvd平行的Clement Street也是美食一條街，川菜上海菜火鍋等一應俱全，種類選擇和整體素質都比舊中國城要好。此街還有其他不錯的亞洲餐館如韓國烤肉，泰國馬來西亞尼泊爾菜等多種選擇。
Koi Palace 鯉魚門
這是一個很有口碑的粵菜館，顧客以華人為主，很多侍應生連英文都不會說。除了經典的點心外，叉燒酥，蝦子菠菜餃和韭菜粿也不錯。這里的正餐也很好，是華人們全家吃脆皮乳豬，鮑魚龍蝦和魚翅的地方。唯一不足就是地點偏遠。
作者推薦R & G Lounge (嶺南小館)推薦菜品：避風塘珍寶蟹、潮式鹵水豆腐地址：631KearnyStTon Kiang (東江)推薦菜品：蝦餃、皮蛋酥地址：5821GearyBlvdHong Kong Lounge (香港小館)推薦菜品：艇仔粥、榴蓮酥地址：5322GearyBlvdKoi Palace (鯉魚門)推薦菜品：脆皮乳豬、叉燒酥、蝦子菠菜餃地址：365GelertBlvd，DalyCity,CA94015
來源：經濟觀察報、紅餐網
