2017餐飲市場 員工會淘汰老板嗎？

核心提示：
1、在“餐飲倒閉潮”之后，精英跳槽的大潮似乎也要來了。
2、不要小看新興品牌。一個企業的優秀跟一個人的優秀一樣，從來都不是論年齡的。

3、危機就像這冬天，來得再猛烈，也是一天天來的。有些企業沒有被凍死，或許只是人家比你多穿了一件秋褲。

員工報復老板的時機來了!
在“餐飲倒閉潮”之后，精英跳槽的大潮似乎也要來了。
想想這是有可能出現的，餐飲的冬天，員工更怕冷啊。
就在小年這天，已經看到一批總監、業務主管，跳槽到了別家。
按照流動的方向來看，就是從品牌活躍度低的企業跳向品牌活躍度高的企業。
請注意，我說的是品牌活躍度，不是指企業規模，也不是指企業成立時間。
一個企業的優秀跟一個人的優秀一樣，從來都不是論年齡的。

所以。

他們跳的主要原因有幾個：

1、品牌有活力，業務有新意。
2、企業文化開放，積極向上
3、跳槽漲薪水。
當然，原因我說得很委婉。你反著來看就知道為什么跳槽離開了。
我的一個朋友說，跳槽是員工報復老板的最好方式。
想想看，也有道理。
老板多牛逼啊，企業就是他的天下，他的江山，他的銀行和花園
每個打工的人，都是人單勢孤的。要么融入他們，要么被邊緣。
縱然一些人，身為主管和總監，卻也往往只是過客。
身為員工，還能怎么報復老板?
就是一句氣話：爺不干了!爺走了!
教我新聞的老師說，如何保持新聞敏感性，就是看到個案出現的頻率。
他說，如果一個十字路口，發生一起事故是意外，發生兩起事故是偶然，發生三次就有可能是設計不合理。
餐飲業的危機何嘗不是這個道理啊。
冬天不是突然而至，一個企業的衰老也是漸近的。
一個人跳槽不可怕，一群人跳槽才可怕。
但是，有多少老板會關注離職率?離職崗位的變化?自己企業是不是有問題?
餐飲業最牛逼的，就是現金流好，哪怕昨天老板洗腳、喝歌花了幾十萬，沒關系，一開門，錢就來了。
所以，好多老板都有優越感——別人都是SB。
所以，好多老板都比較任性，恣意妄為。
終有一天，員工會造反，淘汰你。
我不是要貶損老板。
客觀說，相當多的老板都是很厲害的。
但是，競爭的慘烈，最后決勝的可能就是一個細節。
就像這冬天，來得再猛烈，也是一天天來的。
有些企業沒有被凍死，或許只是人家比你多穿了一件秋褲。
好了，畢竟今天是“小年”，還是要說幾句有益的話。
明天，老板們需要跟人力資源總監好好聊聊天，看看誰離開了?看看那個崗位換了幾茬了?問問自己企業有沒有問題。
如果企業有實力，咨詢一下外部的企業，客觀評估公司的市場表現。
畢竟，企業是你的天下，你的江山，你的銀行和花園，一般人都不敢冒犯你，除了道哥這個局外人。
真誠希望，有些跳槽，能叫醒一個老板的聰明，叫醒一個公司的活力。
最遺憾，有些跳槽，成為一個企業走向更深衰落的開始。

來源：餐飲王道  

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