重慶：春節假期尾聲 餐飲店生意爆滿
節日期間不提前預定，可能你會在外邊吃不了飯。春節黃金周長假接近尾聲，各大餐飲店基本上恢復正常營業，不過，服務員少，顧客多，節日餐飲還是一桌難求。
2月1日中午，家住渝北兩路的張女士一連走了好多家酒樓飯店，都沒有預定到第二天的團年宴。
“全部都是婚壽宴，我們明天的已經接了7起了，完全定滿了。”渝北漢渝路口穗源莊酒樓負責人告訴記者，節日期間生意太好了，前臺電話都打壞了，要預定的顧客都是自己到酒樓來預定，而且必須先交200元押金才行。
在旁邊的醉仙樓酒樓，前臺也表示，他們已經拒絕了好多起預定，全部定滿了。
而在渝航路等餐飲街，幾乎所有酒樓都表示無法再預定。
“春節期間，中餐的婚壽宴特別多，如果不提前預定，肯定沒有辦法吃飯，等都不行。”
金港國際瑜彩峰大飯店相關負責人表示，節日期間的婚壽宴每天都有好多起，散客接待很少。
服務員少，老板、親戚齊上陣
據了解，春節期間，不少餐飲店都關門休息，大年初二，初三開始陸續開門，但是，服務員仍然缺口大。
在渝北駿都源烤羊莊，大年三十客人打擁堂，但是，服務員卻不多，老板和老板的親戚自己當服務員，給客人安排就餐。
“我們沒法回家吃家宴，我走了就沒人炒菜了?！睍r代天街一家鐵板燒老板周紅先生表示，過節服務員和廚師都放假了，他自己當服務員，來重慶玩的姐姐，侄兒，侄女都到店里來幫忙了。
餐飲火爆，消費增長一成以上
來自重慶市商務委的信息顯示，節日前三天，重慶市中餐酒樓，農家樂等消費增長12％以上，各大餐飲店生意火爆。
而不少中餐酒樓，農家樂表示，節日黃金周后面幾天的生意，比前幾天還要好。
除了中餐外，不少社區火鍋店也是打擁堂，一家人團年吃火鍋，親朋好友相聚吃火鍋，但是，不少店里的服務員少，不少顧客都要等，有的排號甚至要等一個多小時才能吃上。
來源： 新華網
了解更多資訊，歡迎下載東方美食APP。
