福州：中餐繁榮團成果匯報會成功召開
為總結經驗，推動“新閩菜示范”，促進中餐繁榮，3月3日，國務院僑辦中餐繁榮團成果匯報會在福州召開。
(福建)省僑辦副主任鄭惠文，福建省商業集團黨委副書記、副總經理林小龍，福州聚春園集團總經理王茂玲，福建春倫集團副總經理張思偉，以及相關部門領導、出訪團成員等參加了會議。
據了解，此次“中餐繁榮團”由國僑辦主辦、福建省僑辦承辦，于2017年2月4日至13日赴菲律賓、馬來西亞訪問，開展“春節送年飯”、廚藝培訓和交流活動。鄭惠文介紹了國務院僑辦中餐繁榮團的工作情況。他說，在各有關單位的大力支持和相互配合下，訪問團成員不辭辛苦、勇于擔當，圓滿地完成了任務，受到了國僑辦的充分肯定。他介紹，訪問團十天內相繼輾轉了菲律賓馬尼拉、達沃，馬來西亞吉隆坡3個城市，為海外華僑華人獻上了佛跳墻、醉排骨、太平宴、紅糟雞等多道福建名菜，展示了閩菜廚藝精髓，弘揚了福建美食文化。海外僑胞參與熱情高，參加“春節送年飯”活動總人數高達1200多名，同時還組織培訓廚師160多位，在海外僑胞和當地社會中產生了熱烈反響。談及訪問團此行主要收獲，鄭惠文表示，通過中餐繁榮團活動進一步加深了與海外僑胞的感情，促進了中餐文化的傳播，增進了對海外中餐業的了解，取得了優異的成績。
王茂玲感謝省僑辦在出訪工作中對聚春園集團的關心，感謝廚師們的辛勤付出。他認為，海外對中餐市場需求大，中餐“走出去”是必然趨勢，對于國內餐飲行業者來說是一個很好的契機。聚春園是閩菜的代表性企業，具有很強的品牌效應。福建省僑辦在海外有良好基礎，受到僑胞充分肯定。希望省僑辦今后能加強指導，緊密合作，共同促進中餐繁榮，推動“新閩菜示范”。
“‘為愛做道菜’是我們的口號”，出訪團成員、閩菜大師卓明華說，客人將菜全部吃完，這對廚師而言是最有成就感、最幸福的時刻。此次出訪工作對我們來說是前所未有的挑戰，在省僑辦與聚春園領導的關心、支持下，我們向海外僑胞送上了地地道道的家鄉菜，體現了祖(籍)國和家鄉人民對海外僑胞的關心與愛護，展現了閩菜的獨特魅力。
出訪團成員、福建省餐飲烹飪行業協會秘書長王新營用四個“想不到”對活動進行總結：想不到僑辦在海外作用那么大，想不到聚春園團隊如此優秀，想不到華人對祖(籍)國感情那么深厚，想不到海外中餐市場那么大;并建議加強引導，因地制宜，選擇突破口，積極推動“新閩菜示范”。
最后，鄭惠文代表省僑辦向福州聚春園集團贈送牌匾，并向省餐飲烹飪行業協會、春倫集團頒發證書。
來源： 閩僑網
