俏江南：創始人曾被資方“軟禁”？
誰也沒想到，一年一度的315和汪小菲之間奇妙的化學反應，讓俏江南這個早已沉寂的餐飲品牌，突然又成了話題中心。
2017年315前夕，俏江南被曝出“黑廚門”。
3月14日和16日，創始人之子汪小菲轉發相關微博并兩度發聲，爆料其母曾被資方保安“強行軟禁”，為它和資本博弈的故事再添新劇情。
從進入2017年開始，一度淡出公眾視線的俏江南，多次成為輿論焦點。
繼2016年11月前打贏與媒體的“對賭協議”名譽侵權案之后，1月10日，俏江南創始人張蘭的律師，向收購方CVC運營的俏江南（北京）企業管理有限公司發了律師函，稱法院已查封、凍結“俏江南”、“South Beauty”、“麻辣熊貓”等72項商標，要求對方按照2013年的“商標轉讓合同”約定歸還商標。
2017年“315”前夕，俏江南長沙某店被媒體曝出，廚師用炒菜鍋涮拖把、用吃剩辣椒再炒菜、以次充好臭魚秒變活桂魚……3月14日經《人民日報》等官方微博轉發，引發又一輪輿論關注。
張蘭之子汪小菲22分鐘后轉發微博并發聲：“自從2014年張蘭董事長和公司幾位創始高管退出董事會，公司管理全權由香港著名資本CVC接手，公司業績直線下滑，管理漏洞頻出。在與境外資本的博弈中，創始股東離場，而最后受傷害的是一個創立了16年的本土品牌。 ”
汪小菲當天還先后轉載幾條關于此事報道的微博，連續發聲。
3月16日，汪小菲再次發布長微博，細數俏江南與資本博弈的前前后后。
昨晚很多思緒涌來，寫了一篇文章，一些朋友感覺不太理解。
那就趁著早上清醒時再寫一遍吧。這幾年一多半時間在臺北，回來主要是為了工作，一直為了我們一家四口在奮斗，也感恩一直幫助我的兄弟們，有一些好的投資機會，雖有些回報，但不足掛齒。幸運的是請到斯塔克，讓我有機會實現自己經營酒店的夢想，白天去酒店開會，五點回家，過著安逸的生活。
這兩天看到俏江南的新聞，很難過。
看著我母親17年前創辦的一家小餐廳到23個城市82家直營店的品牌走到這個地步，很痛心。
但是退出了管理，也無可奈何。有朋友說既然對賭，就應該愿賭服輸。在以前的幾次微博里，我們都有澄清，從來就沒有什么對賭條款，最后也把那家造謠的媒體告上了法庭，獲得了勝訴。只是在餐飲業上拼了25年，服務了奧運會，世博會，帶領了8000名員工。從三十多歲忙到60歲，我母親有點干不動了。這個時候遇到了cvc，提出收購的邀約。
當時的說法是要通過入股俏江南，再收購其他一些餐飲品牌，把公司做大，規范化。
可誰知卻陷入了一個早已被對方設計好的陷阱。
張總一直選擇沉默，作為她的兒子，我不能看著她一直這樣被對方層層設計，想站出來講講事情的原委。
2015年初七，cvc的高管和他們委托的律師，帶了20多位保安到公司來，軟禁了正在值班的員工，我母親聽到消息趕來，沒想到被對方的保安也強行軟禁，還推了三個大跟頭。
那時我在臺北，很著急，選擇了報警，所有對方的視頻和口供在姚家園派出所都有備案。一個冠冕堂皇的國際知名投資品牌竟然能做出這種低級的事情，實在讓人乍舌?？墒强纯串斈晁麄児蛡虮０玻瑥娦序屭s大娘水餃創始人的時候也不足為奇了。
這些年來cvc的收購很少是成功的，每一個公司都難逃被在香港仲裁或創始人被設計的厄運，從當時扒洋蔥似的注冊數個子公司剝離珠海中富的資產，到以十倍杠桿收購俏江南和大娘水餃。更令人不解的是托管方寶華近期竟以一千萬美金左右的金額，以很快的速度秘密的把俏江南賣給了一個新注冊的基金，讓人無法不去聯想其白手套的行為。
當時投資我們企業的cvc員工基本都已離職，其基金也算隨著2015資本撤資的大潮撤資了。但是受傷害的是這些中小企業，這些欣欣苦苦打拼出來的企業創始人們。
上帝給我們關了一扇門但是打開了一片窗，這幾年有了可愛的閨女，老婆又生了個大胖小子，在臺北北京兩地奔波，生活還算安逸。但是作為張蘭的獨子，看著今天俏江南陷入這種窘境，我還是想說兩句。
想要搞垮這些國內品牌，擊敗一個在這個行業工作了30年的女人，以及這些戰斗在一線的創始人們，還是要走很多程序的。我也相信我們的法律會給這些創始人們一個公平的裁決。最后也請很多中小企業在和境外資本對接的時候一定要小心。從一開始就不懷好意設下的陷阱，我們是很難應對的。
——一個80后小北京
俏江南與資本的“相愛相殺”的故事再添新劇情，這次汪小菲的爆料提到了創始人張蘭被CVC“軟禁”，讓劇情演變成“膽大心黑的資本設計陷害民族品牌”的套路。而且汪小菲微博中將俏江南當前的問題很大程度歸咎于CVC收購，認為其接手后“俏江南直線下滑，管理漏洞頻出”。
2 、假如張蘭執掌，俏江南會否紅火如初？
當凈雅和湘鄂情等“高端同道”持續陷入關店風波，有人把俏江南今日窘境歸結為“追求上市&與資本聯姻”，但餐飲業同樣不乏品牌拿到資本后快速躋身行業第一梯隊的案例。
假設俏江南今天依然由張蘭一手執掌，它就能一定避免當初的失誤做得更好嗎？
首先，人們提到俏江南往往聯想到大S、汪小菲和張蘭而不是它家什么好吃，這似乎一直是俏江南以及很多餐企的共同問題——營銷大于產品本身。 一個高端餐飲品牌往往占據媒體娛樂版頭條，固然能保持曝光率。
但盛名之下，期望值也被抬高，很多食客反映俏江南菜式并不可口、服務不夠周到。
其次，就像同為高端餐飲代表的凈雅大酒店在各種轉型宣告失敗后連續關店，俏江南這兩年雖然進行了大眾化轉型，推出過20多元的盒飯和100元左右的蘭會所商務午餐，目前還在點評網站推出198元的雙人套餐，但整體感覺是高端市場沒有保住，大眾消費也沒導入進來。
再次，創始人偏激進的經營策略也是一把雙刃劍。
2006年張蘭耗資3億打造“蘭會所”，相當于拿出來俏江南3年凈利潤，現金流被占之后俏江南開店節奏自然也就慢下來。
最后，一個事實是，早在CVC入主之前，俏江南的業績也缺乏亮點。
當抱以厚望的蘭會所經營達不到預期，俏江南業績持續下滑，才造成了上市失敗鼎暉退出，最后CVC入主，才有了后來“相愛相殺”的系列劇。
3 、結語
在商言商，回顧張蘭24年的創業之路，她的膽識和毅力都是無可挑剔的。
但逆水行舟不進則退，餐飲業競爭如此激烈，理念、管理和運營無法持續保持領先，無論引進資本與否，問題暴露都只是時間問題。
只是可憾，曾被譽為“餐飲業LV”有16年歷史的“俏江南”品牌，是否還能重振雄風？
來源：自投中網、創業智庫
2017年315前夕，俏江南被曝出“黑廚門”。
3月14日和16日，創始人之子汪小菲轉發相關微博并兩度發聲，爆料其母曾被資方保安“強行軟禁”，為它和資本博弈的故事再添新劇情。
跳出是非爭議，一個更值得思考的問題是：假如張蘭依舊操盤，俏江南就一定能紅火至今？
從進入2017年開始，一度淡出公眾視線的俏江南，多次成為輿論焦點。
繼2016年11月前打贏與媒體的“對賭協議”名譽侵權案之后，1月10日，俏江南創始人張蘭的律師，向收購方CVC運營的俏江南（北京）企業管理有限公司發了律師函，稱法院已查封、凍結“俏江南”、“South Beauty”、“麻辣熊貓”等72項商標，要求對方按照2013年的“商標轉讓合同”約定歸還商標。
2017年“315”前夕，俏江南長沙某店被媒體曝出，廚師用炒菜鍋涮拖把、用吃剩辣椒再炒菜、以次充好臭魚秒變活桂魚……3月14日經《人民日報》等官方微博轉發，引發又一輪輿論關注。
張蘭之子汪小菲22分鐘后轉發微博并發聲：“自從2014年張蘭董事長和公司幾位創始高管退出董事會，公司管理全權由香港著名資本CVC接手，公司業績直線下滑，管理漏洞頻出。在與境外資本的博弈中，創始股東離場，而最后受傷害的是一個創立了16年的本土品牌。 ”
汪小菲當天還先后轉載幾條關于此事報道的微博，連續發聲。
3月16日，汪小菲再次發布長微博，細數俏江南與資本博弈的前前后后。
昨晚很多思緒涌來，寫了一篇文章，一些朋友感覺不太理解。
那就趁著早上清醒時再寫一遍吧。這幾年一多半時間在臺北，回來主要是為了工作，一直為了我們一家四口在奮斗，也感恩一直幫助我的兄弟們，有一些好的投資機會，雖有些回報，但不足掛齒。幸運的是請到斯塔克，讓我有機會實現自己經營酒店的夢想，白天去酒店開會，五點回家，過著安逸的生活。
這兩天看到俏江南的新聞，很難過。
看著我母親17年前創辦的一家小餐廳到23個城市82家直營店的品牌走到這個地步，很痛心。
但是退出了管理，也無可奈何。有朋友說既然對賭，就應該愿賭服輸。在以前的幾次微博里，我們都有澄清，從來就沒有什么對賭條款，最后也把那家造謠的媒體告上了法庭，獲得了勝訴。只是在餐飲業上拼了25年，服務了奧運會，世博會，帶領了8000名員工。從三十多歲忙到60歲，我母親有點干不動了。這個時候遇到了cvc，提出收購的邀約。
當時的說法是要通過入股俏江南，再收購其他一些餐飲品牌，把公司做大，規范化。
可誰知卻陷入了一個早已被對方設計好的陷阱。
張總一直選擇沉默，作為她的兒子，我不能看著她一直這樣被對方層層設計，想站出來講講事情的原委。
2015年初七，cvc的高管和他們委托的律師，帶了20多位保安到公司來，軟禁了正在值班的員工，我母親聽到消息趕來，沒想到被對方的保安也強行軟禁，還推了三個大跟頭。
那時我在臺北，很著急，選擇了報警，所有對方的視頻和口供在姚家園派出所都有備案。一個冠冕堂皇的國際知名投資品牌竟然能做出這種低級的事情，實在讓人乍舌?？墒强纯串斈晁麄児蛡虮０玻瑥娦序屭s大娘水餃創始人的時候也不足為奇了。
這些年來cvc的收購很少是成功的，每一個公司都難逃被在香港仲裁或創始人被設計的厄運，從當時扒洋蔥似的注冊數個子公司剝離珠海中富的資產，到以十倍杠桿收購俏江南和大娘水餃。更令人不解的是托管方寶華近期竟以一千萬美金左右的金額，以很快的速度秘密的把俏江南賣給了一個新注冊的基金，讓人無法不去聯想其白手套的行為。
當時投資我們企業的cvc員工基本都已離職，其基金也算隨著2015資本撤資的大潮撤資了。但是受傷害的是這些中小企業，這些欣欣苦苦打拼出來的企業創始人們。
上帝給我們關了一扇門但是打開了一片窗，這幾年有了可愛的閨女，老婆又生了個大胖小子，在臺北北京兩地奔波，生活還算安逸。但是作為張蘭的獨子，看著今天俏江南陷入這種窘境，我還是想說兩句。
想要搞垮這些國內品牌，擊敗一個在這個行業工作了30年的女人，以及這些戰斗在一線的創始人們，還是要走很多程序的。我也相信我們的法律會給這些創始人們一個公平的裁決。最后也請很多中小企業在和境外資本對接的時候一定要小心。從一開始就不懷好意設下的陷阱，我們是很難應對的。
——一個80后小北京
俏江南與資本的“相愛相殺”的故事再添新劇情，這次汪小菲的爆料提到了創始人張蘭被CVC“軟禁”，讓劇情演變成“膽大心黑的資本設計陷害民族品牌”的套路。而且汪小菲微博中將俏江南當前的問題很大程度歸咎于CVC收購，認為其接手后“俏江南直線下滑，管理漏洞頻出”。
2 、假如張蘭執掌，俏江南會否紅火如初？
當凈雅和湘鄂情等“高端同道”持續陷入關店風波，有人把俏江南今日窘境歸結為“追求上市&與資本聯姻”，但餐飲業同樣不乏品牌拿到資本后快速躋身行業第一梯隊的案例。
假設俏江南今天依然由張蘭一手執掌，它就能一定避免當初的失誤做得更好嗎？
首先，人們提到俏江南往往聯想到大S、汪小菲和張蘭而不是它家什么好吃，這似乎一直是俏江南以及很多餐企的共同問題——營銷大于產品本身。 一個高端餐飲品牌往往占據媒體娛樂版頭條，固然能保持曝光率。
但盛名之下，期望值也被抬高，很多食客反映俏江南菜式并不可口、服務不夠周到。
其次，就像同為高端餐飲代表的凈雅大酒店在各種轉型宣告失敗后連續關店，俏江南這兩年雖然進行了大眾化轉型，推出過20多元的盒飯和100元左右的蘭會所商務午餐，目前還在點評網站推出198元的雙人套餐，但整體感覺是高端市場沒有保住，大眾消費也沒導入進來。
再次，創始人偏激進的經營策略也是一把雙刃劍。
2006年張蘭耗資3億打造“蘭會所”，相當于拿出來俏江南3年凈利潤，現金流被占之后俏江南開店節奏自然也就慢下來。
最后，一個事實是，早在CVC入主之前，俏江南的業績也缺乏亮點。
當抱以厚望的蘭會所經營達不到預期，俏江南業績持續下滑，才造成了上市失敗鼎暉退出，最后CVC入主，才有了后來“相愛相殺”的系列劇。
3 、結語
在商言商，回顧張蘭24年的創業之路，她的膽識和毅力都是無可挑剔的。
但逆水行舟不進則退，餐飲業競爭如此激烈，理念、管理和運營無法持續保持領先，無論引進資本與否，問題暴露都只是時間問題。
只是可憾，曾被譽為“餐飲業LV”有16年歷史的“俏江南”品牌，是否還能重振雄風？
來源：自投中網、創業智庫
