深圳：明星餐廳菜品農藥超標

南京大牌檔、一日三餐，都是深圳高人氣“明星”級別的餐廳，今天這場隨堂測驗，抽中了這兩位“考生”，接下來，我們一起瞧瞧，兩位“考生”的表現又如何呢？

檢查即將通過時問題來了：南京大牌檔成了今天測驗的第一位“考生”。開考前，當然得先檢查一下“準考證”。

許可證上的備注項提醒了考題的重點——涼菜制售。在確定原料入場、清洗、熱烹等環節都沒問題后，轉場涼菜間。

正當大家以為，這家餐廳可以“高分通過”的時候，這時問題來了?？鞕z不過關都因清潔不徹底：柜子里的餐具，都是要直接盛菜的。

隨后檢查人員發現，粗心的地方不止這一處，人大代表在票證方面提出了質疑。
餐廳負責人表示，因為是連鎖店，所以會統一進貨。不過1V1的單據他們也有，并作了出示。
緊接著，快檢結果又讓這家店徘徊在及格線上。
上海青被檢測出疑似農藥殘留超標，已經申請定量檢測作為補充抽檢。
清潔不到位而且生熟仍混放：另一家被抽中的餐廳是負一層的一日三餐。
發現了清潔這一環節的同樣問題。問題出現在了儲存半成品的冰柜里。上面明確標志儲存半成品，里面卻是生熟混放。
綜上所述，看來當下的飲食業還是存在著相當不少的問題啊。怎樣令大家放心消費？
關鍵在于建立好一套完善的飲食業的檢測和監督機制，目前來看，任重而道遠??！
來源：深廣電第一現場