第三屆內蒙古美食文化節成功舉行

香噴噴的烤牛排、綿軟香嫩的烤全羊、奶香濃郁的拔絲奶皮……內蒙古飲食文化民族特色濃郁、歷史傳承悠久，烹調技藝精湛，在世界上素有盛譽。

4月16日，由自治區商務廳、內蒙古工商聯、自治區質量技術監督局、自治區總工會、自治區食品藥品監督管理局、中國銀聯內蒙古分公司、自治區餐飲與飯店行業協會共同舉辦的“銀聯杯”第三屆內蒙古美食文化節在呼和浩特女神金藍港大酒店開幕。開幕式上，烤羊排、燒麥、紅扒牛肉等蒙餐菜系一經亮相，便成為舌尖上的誘惑。
“內蒙古美食文化節始創于2002年，將秉承‘弘揚草原餐飲文化、展示蒙餐菜系精品、推動餐飲行業轉型發展、促進我區社會和諧’的宗旨，是自治區成立70周年活動的一件盛事?！弊灾螀^商務廳廳長孫煒東表示。
據悉，第三屆內蒙古美食文化節共有來自全區12個盟市的100多位廚藝高手制作了600多道美食、名點。這次宴席展示的廚藝大賽以我區特產為主要食材，突出地方特色和民族特色，旨在著力打造內蒙古地方菜系和蒙餐菜系，進而將蒙餐和蒙餐文化推向全國和全世界。
自治區餐飲與飯店行業協會會長郎立興在開幕式上表示，此次文化節同時組織開展“蒙餐”菜系發布會、蒙餐名菜展示評比、《食色世界》餐飲文化攝影展、美食文化專題講座等各類特色活動，是歷屆美食文化節中活動內容最為豐富、規模最大、參會人數最多的一次。
來源：內蒙古晨報