上海：老字號沈大成總店停業滅鼠

前天，有視頻曝光“上海老字號”沈大成南京東路總店的后廚一處工作區驚現老鼠流竄。

當天，黃浦區市場監管部門責令門店立即整改，沈大成聘請專業滅鼠公司連夜滅鼠，并在昨天停業一日整改。

不過，有鼠患的可能不僅沈大成南東店。專業人士告訴記者，上海市中心不少老房子都特別容易發生鼠患。

這些老房子還容易受到蟑螂、白蟻等蟲害困擾。

昨天上午10時，記者趕到位于南京東路636號的沈大成南東總店。只見門口指示牌上寫著“內部整頓，停業一天”。

視頻中出現老鼠的位置在一樓后廚的打面區域，記者看到，現場有打面機和兩個用來清洗蔬菜、肉類的水池，能看出已經被清洗過。

沈大成南東店經理杜智明說，這一區域當天晚上擺放著準備解凍的60斤蝦仁，已在黃浦區市場監管部門的監督下全部銷毀。這一區域也按照相關要求進行清洗。不僅如此，后廚整個區域全都經過了大掃除，且對生產用具與機器設備進行清洗消毒。

沈大成南東店聘請的滅鼠公司——上海明建生物技術服務有限公司，前天晚上就已經進場滅鼠。在專業滅鼠公司指導下，沈大成南東店還發現不少容易引發鼠患的地方，都一一進行補救。比如，一樓后廚門外就是浙江中路，周邊餐飲店多，馬路上也有老鼠出沒，后廚的一扇大玻璃門就在這條馬路上，門的底部曾有兩處破損，老鼠容易鉆進來，目前兩處破損已修復;后廚地面也有好幾個下水道出入口，老鼠最喜歡寄居在下水道，這些地方也做好管網，防止老鼠進來。
來源：解放日報