“一帶一路”烹飪藝術家伊尹賽即將舉行
主辦：中國東方美食文化集團、世界美食美酒博覽會
時間：
報到時間 2017年5月22日（12:00-16:00）
比賽、頒獎時間 2017年5月23日（9:00-13:00）
地點：
報到地點 北京國家會議中心大酒店（北京市朝陽區北辰西路8號院1號樓一樓）
賽場、頒獎地點 北京國家會議中心（北京市朝陽區天辰東路7號）
資格：
1.35歲以上，擁有15年以上的烹飪工作經驗；
2.精通所在國的經典美食的烹調技法；擇優聘為其他場次評委；
3.在當地知名餐廳或酒店擔任主廚工作，并有著較高的知名度和美譽度；
4.取得青年烹飪藝術家以上榮譽稱號者優先參賽；
5.出版過烹飪書籍和視頻者優先。
要求：
1.每位選手自選一款旺銷熱菜，如果是大盤裝（多人食用），需要制作2份（1份用于評判，1份用于展示）；如果是小盤裝（單人食用），需要根據評委人數制作評判人數。
2.比賽時長50分鐘。
獎項：
特金獎、金獎、銀獎。
評判：
評判標準為：好吃（占40%）、好看（占30%）、健康（占30%）。
報名、參賽費
中國選手：1000元人民幣/人（食宿自理，秘書處可推薦酒店）；
國際選手：200元美金/人（含1名選手3晚住宿）；
賽場準備：
1.廚房間尺寸：3m×4m。
2.設備器具：電磁爐灶、蒸烤箱、炒鍋、水槽、砧板、湯鍋、碼斗、漏勺、紙巾、不銹鋼水盆、調味碗。
3.調料：色拉油、醬油、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、蠔油、淀粉、番茄醬、白糖。
4.食材：烹飪食材請自行準備。
5.餐具：組委會只提供簡單餐具，個性餐具請自帶。
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