從“一帶一路”到“美食帶路”

說起“一帶一路”，想必大家都并不陌生。作為國家的頂層戰略之一，它秉承“共商、共建、共享”原則，旨在借用古代絲綢之路的歷史符號，高舉和平發展的旗幟，積極發展與沿線國家的經濟合作伙伴關系，共同打造政治互信、經濟融合、文化包容的利益共同體、命運共同體和責任共同體。

這一戰略對于中國及沿線國家皆具有重要的意義和價值。首先，它順應了我國的四大需要：中國對外開放區域結構轉型的需要；中國要素流動轉型和國際產業轉移的需要；中國與其他經濟合作國家結構轉變的需要；國際經貿合作與經貿機制轉型的需要。

其次，“一帶一路”戰略對于沿線國家乃至世界的均衡發展也具有重要意義，它有助于促進歐亞非大陸等不發達地區的經濟增長，從而進一步的改變全球經濟政治的空間布局和活動方式，為世界范圍內的均衡發展做出新的貢獻。正是因為這種全局化的戰略意義，“一帶一路”戰略贏得了國際社會尤其是沿線國家的認可和歡迎。
今天，“一帶一路”建設大多集中在如道路、橋梁、港口、隧道、園區等重資產項目上。我們認為，根據“一帶一路建設要造福沿線人民”這一原則，美食應該在其中扮演重要角色。
在國際文化的交流中，要讓具有親和力的文化先行，美食文化正好具備這個屬性。它不僅具有文化的親和力，還有極強的感染力。美食可以直通人心，可以給一帶一路沿線20億人民帶來愉悅、帶來健康，增加幸福指數。美食無國界，美食文化是民心相通的先行官。

道路、橋梁等重資產項目，可以促進整體經濟發展，而美食卻與“一帶一路”沿線每一位普通民眾相關。

在現階段，各國之間的價值觀可能不容易達成共識，但是“舌尖”這個平臺卻具備最大的包容性，因為舌尖上沒有政治，也沒有國家界限。美食文化的傳播應該是各類文化傳播中受阻最小的一種。不僅傳播阻力小，美食的傳播還帶動其他領域的交流和溝通，發揮先鋒領路作用?；诖?，北京東方美食研究院院長劉廣偉提出了“一帶一路，美食帶路”的理論觀點。這便是“美食帶路”的理論來源。

針對這一理論，東方美食文化產業集團于今年年初啟動了“美食帶路”項目，項目在2017年的主要活動內容包括：2月27日的《一帶一路地標食材TOP100榜單》評審會；5月22至24日的美食帶路國際食材展覽；5月22日的一帶一路沿線國家烹飪藝術家比賽，海外中餐百家論壇等。屆時，誠邀來自社會各界朋友們的參與和關注。
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