第十二屆湘菜美食文化節即將開幕

第十二屆湘菜美食文化節暨2017湘陰湖鮮美食節將于6月9日開幕，湘陰縣各美食餐飲和食材基地正加緊“預熱”中。5月18日至21日，該縣商務糧食局組織縣美食文化協會、攝影協會等單位深入部分餐飲門店和食材基地，考察指導菜品制作和食材加工，并現場拍攝記錄，制作專題VCR后在節會期間推出，給市民增添一道視聽上的美食。

為打造湘陰美食文化名片，進一步推介湘陰湖鮮美食，該縣特申請承辦第十二屆湘菜美食文化節暨2017湘陰湖鮮美食節，以促進餐飲、農業、旅游等產業融合發展。

連續4天，該縣相關部門先后深入湘賓等10家餐飲酒店、4家食材基地和3家生態農莊，共考察指導30道菜品的制作并予以拍攝記錄。當中，不乏瓦窯灣燉鵝、三井頭燉腸子和左宗棠雞等傳統美味，又不乏荷塘雙秀、東湖王八、姜辣水鴨等時鮮美食，三峰窯手工魚丸、青山島全魚宴等特色風味更是全程攝制，連同六塘鄉“福多多”、南湖洲“百樹山”等優質肉食或蔬菜食材，將一并以VCR的形式在節會上閃亮登場。

湘菜是我國八大菜系之一，我省自2006年舉辦中國湘菜美食文化節以來，湘菜更是香飄全國，走向世界。近年來，該縣著力挖掘湖鮮美食精華，打造優質食材基地和綠色餐飲體系。

瓦窯灣燉鵝、三井頭燉腸子、左宗棠雞等“老字號”及鶴龍湖螃蟹、口味龍蝦等湖鮮美食，每年均吸引長株潭等地食客前來一飽口福。

來源：岳陽日報