上海：弄堂美食等小餐飲收編為“正規軍”

阿大蔥油餅、夢花街餛飩、彭浦第一炸……上海不少知名“網紅”弄堂美食都曾因無證無照而一度關門謝客，引來無數饕餮食客唏噓。

美食與監管真的不能兼得嗎？

在精細化的城市管理中，上海正探索的食品安全監管新舉措，為上述難題提出解決辦法。
7月1日起，《上海市小型餐飲服務提供者臨時備案監督管理辦法(試行)》正式施行：在堅守食品安全和不擾民的兩大前提下，把過去一些無證無照小餐飲收編為“正規軍”。
上海市食藥監局副局長許瑾接受采訪時表示，很多小餐飲服務由于房屋性質等原因，無法獲得營業執照，但民眾有需求。
在不影響周邊民眾正常生活、食品安全有保障的前提下，這些小餐飲服務今后可被納入備案納管，相關部門將加強事中事后監管。
《上海市小型餐飲服務提供者臨時備案監督管理辦法(試行)》于今年5月已開始試點，冀望積累經驗后在上海穩步推廣實施。
目前，全上海已有21個試點街鎮對193家小型餐飲服務提供者開展備案。
上海市食藥監局食品餐飲監管處副處長張磊表示，便民，是上海試點小餐飲臨時備案監管的初衷。
小餐飲備案納管希望在保障食品安全的前提下，方便民眾獲得大眾化的餐飲消費。
來源: 中國新聞網