2017汕頭·澄海薄殼美食節開幕

汕頭澄海一年一度的薄殼節于近日開幕，已成功舉辦八屆薄殼美食文化旅游節的鹽鴻鎮再度燃起“薄殼熱”。

記者了解到，鹽鴻薄殼美食節活動將從7月14日持續至10月8日，食客除了可以品嘗鮮美的薄殼，現場還可欣賞幼兒鼓樂、啦啦操表演等。此外，食客可以參觀薄殼米傳統工藝生產流程，以及體驗薄殼米菜肴DIY比賽(由活動方指定的餐館提供比賽所需材料，讓游客動手制作薄殼美食，并品嘗親手制作的菜肴)和潮劇歌唱比賽等。
每到夏季，薄殼幾乎成為潮汕地區的網紅美食，薄殼因其味道鮮美，營養價值高，是夏季不可缺少的大眾化食材。
鹽鴻鎮因地處蓮花山南麓，水質清洌，加上鹽鴻人獨有的加工技術，脫殼而出的薄殼米大多顆粒朱紅、鮮嫩可口，傳統的“拍薄殼米”技藝已成功申報汕頭市非物質文化遺產，近年來，薄殼米更是走俏深圳、香港等地。
來源：南方網