|
紅廚帽感言：創(chuàng)新菜品也要緊追時尚，敢于嘗試新原料，新調(diào)料，引領(lǐng)當(dāng)?shù)夭惋嬜呦颉?/span>
簡介：從事餐飲工作至今有二十多年，并已榮獲中 國烹飪大師、金廚先生、廣東省烹飪協(xié)會會員。本人對鮑、參、翅、肚、燕有較深的研究和獨(dú)到的見解。熟悉各派菜系，尤為擅長粵、京、淮、魯、川菜系和海鮮的 制作。在上海曾多次參與過港粵廚藝大比拼和廚師飲食文化交流會，獲“食神爭霸賽”金獎。現(xiàn)任上海生活時尚大酒店行政總廚。“魚翅鮑魚任我行，志攀美食最顛 峰”。
|
