20元人均一天賺5萬；150元人均排隊到9點！
“內地餐飲看廣州”，廣州地區最近出現了一批被同行關注的熱門餐廳，他們的共同特色是：
好吃，好吃，好吃！
排隊，排隊，排隊！
口碑，口碑，口碑！
烤魚咕嚕出誘人的芬芳；小龍蝦脫去嬌艷的紅妝；饞嘴的青蛙在呱呱的叫；最美的女孩是田螺姑娘；在花園里有好多生蠔等著你拿炭來烤……9窩重口味餐吧，匯集年輕人喜愛的麻辣爆品，燒烤+德啤+美女，排隊隊伍遠超隔壁海底撈，火辣辣的女神似乎與火辣辣的產品很配……偶爾重口味，我想去，您約嗎？
從土地到餐桌，中央廚房在山區！
客語客家菜，保留了客家菜對食材的挑剔，中央廚房建立在客家山區，挖掘“山野之根、田園之美、河塘之鮮”，用更加時尚的方式，將好食材賣出價值，賣給年輕人！
一份釀豆腐、一盤腐竹，在客語的世界里，都變得簡約而不簡單。
客語原材料分布在廣東9個地區，堅持食材從大山中來
懸掛的耳麥，讓年輕人可以把這里當做“錄音棚”，拍照神馬的不在話下。看看老板這“傲嬌”的陶醉神情，親自為客語代言！
想吃酸菜魚，前面永遠排隊100桌！
主打創意香辣干鍋、創意辣酸菜鱸魚的口味獨樹川菜。創業之初，祿鼎記的品牌形象定位在“財神”和“喜慶”，還有“油只用一次”。目標人群為20-35歲喜愛香辣口味的80、90后。
祿鼎記的裝修風格上保留了最傳統的琉璃瓦風格；餐具使用青花玲瓏碗，配合八寶菜和長嘴壺茶藝，把傳統的特色徹底保留下來。
在廣東話中，打火鍋有“淥”是一個動作，而“祿”字為財，即財神的形象，于是再結合周星馳的喜劇電影“鹿鼎記”后，祿叔的“祿鼎記”便出來了。
遇見小面創始人宋奇：好品質、好品味、好價格。我認為這是對當代消費者需求最直接、最精辟、最接地氣的解讀。
一年吃掉70546斤牛肉，開了3個店就估值過億！
這家店一年要賣出700546碗米粉！一年吃掉70546斤牛肉！翻臺數26.47次的奇跡！2014年開第三家店時就被估值過億……俏鳳凰，廣州當之無愧的熱門排隊餐廳，計劃5年內200家直營店。究竟是怎樣的火爆？才能有這樣的底氣？恐怕還得大家親自去探秘這一碗充滿魔力的米粉了！
1個煲3人吃，好吃實惠是王道！
砂師弟的美食邏輯是，營業額只是一個膚淺的數字，品質才是核心內涵！
創世團隊測試過二十多種面粉，三十多種牛腩……為了追求絕對的新鮮度，砂師弟的牛腩煲每日定量銷售，售完即止，酸辣粉的湯汁絕不隔夜存儲，肉夾饃只在兩個飯市生產，當天賣不完的，直接報廢處理……人均180還得提前3天預訂。
很多年前就開始排對就餐，專做特色粵菜的惠食佳，其各類煲菜類很有名，如啫啫黃鱔煲。粵菜中的啫技藝，惠食佳將其做到了極致，它是行業一寶，正向全球發出啫啫聲，那聲，那香，吃過一次，難以忘懷。2016年，惠食佳獲得法國LA LIST評選的“最受歡迎的1000佳餐廳”，足以見得其受歡迎程度。
惠食佳的煲類菜品非常有名，專注特色，并打響品牌，使得名聲大作，很多人想吃，卻一票難求。
一只雞做火一個店、一個品牌
在廣州，無雞不成宴。傳統飲食習俗可以延續成為時尚的代言詞嗎？答案是肯定的！以傳統粵劇為主題專做雞煲菜式，讓很多年輕人也為之癲狂。雞煲口味的多樣性也體現出廣州的包容性。適合各種人群。
以上逆天旺店，來自于廣州，廣州餐飲擅長把握消費潮流，并用務實的出品品質，長久地吸引顧客。這也可以解釋，為什么廣州的老牌餐飲企
業很多。在這里，一時的炒作和營銷，很難成就一個真正的好品牌。
2016年7月12-15日，東方美食廣州KTP，再次盛大啟程！看最潮流模式，聽最前沿思路、品最人氣旺菜！
部分考察企業提前看：
惠食佳——2016年，獲得法國LA LIST評選的“最受歡迎的1000佳餐廳”，其各類煲菜類很有名，如啫啫黃鱔煲。
客語——實力的沉淀、定位的創新、客家菜的堅守，讓客語走了一條品類品牌化之路，普通的食材吸引了眾多都市男女就位就餐。
砂師弟牛腩煲——廣州最有氣質的牛腩小店。
遇見小面——小而美的餐廳，要快速復制，要賺錢，要融資，怎么做到？
9窩重口味餐吧——開在海底撈旁邊，排隊卻遠超海底撈。火辣辣的女神+火辣辣的產品，造就了這家敢跟海底撈“叫板”的火爆餐廳。
祿鼎記——比海底撈排隊還猛烈的餐廳，顛覆廣東人不吃辣的傳統。
俏鳳凰——1年要賣出700546碗米粉！一年吃掉70546斤牛肉！翻臺數26.47次的奇跡餐廳。
大龍鳳雞煲——無雞不成宴，以傳統粵劇為主題專做雞煲菜式的大龍鳳第一雞煲。傳統產品時尚化演繹。
據說，關注了的人生意越來越好了……
好吃，好吃，好吃！
排隊，排隊，排隊！
口碑，口碑，口碑！
至于價格嘛，從20幾元到200元不等。這一現象，打破了“便宜才能排隊”的爛理論，事實證明，無論多少人均，做好了都能逆天！
小K的風格一向簡單直接！榜樣要找好，“曝光”要趁早！往下拉：
碳烤+花園餐吧，排隊超過“隔壁海底撈”烤魚咕嚕出誘人的芬芳；小龍蝦脫去嬌艷的紅妝；饞嘴的青蛙在呱呱的叫；最美的女孩是田螺姑娘；在花園里有好多生蠔等著你拿炭來烤……9窩重口味餐吧，匯集年輕人喜愛的麻辣爆品，燒烤+德啤+美女，排隊隊伍遠超隔壁海底撈，火辣辣的女神似乎與火辣辣的產品很配……偶爾重口味，我想去，您約嗎？
從土地到餐桌，中央廚房在山區！
客語客家菜，保留了客家菜對食材的挑剔，中央廚房建立在客家山區，挖掘“山野之根、田園之美、河塘之鮮”，用更加時尚的方式，將好食材賣出價值，賣給年輕人！
一份釀豆腐、一盤腐竹，在客語的世界里，都變得簡約而不簡單。
客語原材料分布在廣東9個地區，堅持食材從大山中來
懸掛的耳麥，讓年輕人可以把這里當做“錄音棚”，拍照神馬的不在話下。看看老板這“傲嬌”的陶醉神情，親自為客語代言！
想吃酸菜魚，前面永遠排隊100桌！
主打創意香辣干鍋、創意辣酸菜鱸魚的口味獨樹川菜。創業之初，祿鼎記的品牌形象定位在“財神”和“喜慶”，還有“油只用一次”。目標人群為20-35歲喜愛香辣口味的80、90后。
祿鼎記的裝修風格上保留了最傳統的琉璃瓦風格；餐具使用青花玲瓏碗，配合八寶菜和長嘴壺茶藝，把傳統的特色徹底保留下來。
在廣東話中，打火鍋有“淥”是一個動作，而“祿”字為財，即財神的形象，于是再結合周星馳的喜劇電影“鹿鼎記”后，祿叔的“祿鼎記”便出來了。
7天連開3家店，小面也能大事業
遇見小面創始人宋奇：好品質、好品味、好價格。我認為這是對當代消費者需求最直接、最精辟、最接地氣的解讀。
一年吃掉70546斤牛肉，開了3個店就估值過億！
這家店一年要賣出700546碗米粉！一年吃掉70546斤牛肉！翻臺數26.47次的奇跡！2014年開第三家店時就被估值過億……俏鳳凰，廣州當之無愧的熱門排隊餐廳，計劃5年內200家直營店。究竟是怎樣的火爆？才能有這樣的底氣？恐怕還得大家親自去探秘這一碗充滿魔力的米粉了！
1個煲3人吃，好吃實惠是王道！
砂師弟的美食邏輯是，營業額只是一個膚淺的數字，品質才是核心內涵！
創世團隊測試過二十多種面粉，三十多種牛腩……為了追求絕對的新鮮度，砂師弟的牛腩煲每日定量銷售，售完即止，酸辣粉的湯汁絕不隔夜存儲，肉夾饃只在兩個飯市生產，當天賣不完的，直接報廢處理……人均180還得提前3天預訂。
很多年前就開始排對就餐，專做特色粵菜的惠食佳，其各類煲菜類很有名，如啫啫黃鱔煲。粵菜中的啫技藝，惠食佳將其做到了極致，它是行業一寶，正向全球發出啫啫聲，那聲，那香，吃過一次，難以忘懷。2016年，惠食佳獲得法國LA LIST評選的“最受歡迎的1000佳餐廳”，足以見得其受歡迎程度。
惠食佳的煲類菜品非常有名，專注特色，并打響品牌，使得名聲大作，很多人想吃，卻一票難求。
一只雞做火一個店、一個品牌
在廣州，無雞不成宴。傳統飲食習俗可以延續成為時尚的代言詞嗎？答案是肯定的！以傳統粵劇為主題專做雞煲菜式，讓很多年輕人也為之癲狂。雞煲口味的多樣性也體現出廣州的包容性。適合各種人群。
以上逆天旺店，來自于廣州，廣州餐飲擅長把握消費潮流，并用務實的出品品質，長久地吸引顧客。這也可以解釋，為什么廣州的老牌餐飲企
業很多。在這里，一時的炒作和營銷，很難成就一個真正的好品牌。2016年7月12-15日，東方美食廣州KTP，再次盛大啟程！看最潮流模式，聽最前沿思路、品最人氣旺菜！
部分考察企業提前看：
惠食佳——2016年，獲得法國LA LIST評選的“最受歡迎的1000佳餐廳”，其各類煲菜類很有名，如啫啫黃鱔煲。
客語——實力的沉淀、定位的創新、客家菜的堅守，讓客語走了一條品類品牌化之路，普通的食材吸引了眾多都市男女就位就餐。
砂師弟牛腩煲——廣州最有氣質的牛腩小店。
遇見小面——小而美的餐廳，要快速復制，要賺錢，要融資，怎么做到？
9窩重口味餐吧——開在海底撈旁邊，排隊卻遠超海底撈。火辣辣的女神+火辣辣的產品，造就了這家敢跟海底撈“叫板”的火爆餐廳。
祿鼎記——比海底撈排隊還猛烈的餐廳，顛覆廣東人不吃辣的傳統。
俏鳳凰——1年要賣出700546碗米粉！一年吃掉70546斤牛肉！翻臺數26.47次的奇跡餐廳。
大龍鳳雞煲——無雞不成宴，以傳統粵劇為主題專做雞煲菜式的大龍鳳第一雞煲。傳統產品時尚化演繹。
據說，關注了的人生意越來越好了……
反正我信了，你不試試？
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