2015年4月16日，“東方美食江蘇工作站”在江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會正式掛牌成立，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會資本委秘書長朱玉春同志擔(dān)任工作站主任。工作站將發(fā)揮雙方品牌和資源優(yōu)勢，健全和規(guī)范工作網(wǎng)絡(luò)，為江蘇餐飲業(yè)提供高效、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的服務(wù)。
    目前，餐飲行業(yè)形勢錯綜復(fù)雜，餐飲市場競爭越來越激烈，餐飲企業(yè)發(fā)展瓶頸越來越多，如何為企業(yè)提供有效信息，搭建線上線下、供銷橋梁，是擺在我們面前的當(dāng)務(wù)之急。餐飲行業(yè)的主流媒體和省級餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)手，共同為餐飲企業(yè)服務(wù)，是一次創(chuàng)舉，也是一次有益的嘗試。
    江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會經(jīng)省民政廳批準(zhǔn)，于2005年9月14日成立，十多年來，以“提供服務(wù)、反映訴求、規(guī)范行為”為宗旨，堅持服務(wù)企業(yè)、引領(lǐng)行業(yè)、成就事業(yè)的立會之本，推動餐飲企業(yè)聯(lián)手、聯(lián)心、聯(lián)智；共建、共擔(dān)、共享，努力打造凝聚并推動江蘇餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、提質(zhì)增效的服務(wù)平臺，得到了廣大會員企業(yè)的信賴。
    東方美食創(chuàng)立于1987年，在行業(yè)文化傳媒深耕近30年，一大批餐飲企業(yè)通過東方美食平臺，實現(xiàn)了由小到大，由弱到強(qiáng)的發(fā)展蛻變。具有品牌優(yōu)勢、專業(yè)優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、內(nèi)容優(yōu)勢、傳閱優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢等，遍布全國縣級以上城市，覆蓋率達(dá)到95.55%，東方美食文化集團(tuán)現(xiàn)有《餐飲經(jīng)理人》雜志、《烹飪藝術(shù)家》雜志、面向美國餐飲業(yè)發(fā)行的《品味中國》雜志、《食學(xué)研究》中英文期刊、微信、微博、東方美食網(wǎng)、中國吃網(wǎng)等媒體傳媒、CTP餐企團(tuán)隊培訓(xùn)，KTP實戰(zhàn)餐飲考察等載體。
    “東方美食KTP實戰(zhàn)餐飲考察團(tuán)”是以看、聽、品為亮點的體驗式學(xué)習(xí)新模式，交流餐飲經(jīng)營經(jīng)驗，結(jié)識餐飲精英同行，品嘗最新流行菜品，考察特色食材市場，探討餐企火爆奧秘。KTP又分為三種形式：海外KTP、旺城KTP、專店KTP。
    “東方美食CTP餐企團(tuán)隊培訓(xùn)”，集業(yè)內(nèi)最卓越、權(quán)威，又有豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的專家資源，推出1+7餐企團(tuán)隊培訓(xùn)模式，即老板+采購、總廚、前廳、營銷、財務(wù)、人事、店長組成的既和諧又有活力的團(tuán)隊，成為餐企穩(wěn)中求勝、健康發(fā)展、做大做強(qiáng)的法寶。
    相信在江蘇餐飲人的大力支持和共同努力下，一定會開創(chuàng)江蘇餐飲業(yè)更加美好的明天。
 

東方美食《烹飪藝術(shù)家》《餐飲經(jīng)理人》雜志，是廚師研發(fā)菜品的寶典、餐飲老板經(jīng)理經(jīng)營管理的高參。下期（2015年第4期）精彩預(yù)告（點擊封面可放大觀看）