1. 相機(jī)像素不小于1000萬，這樣才能保證拍出菜品的質(zhì)感。

2. 沒有專業(yè)燈光設(shè)備的情況下，拍照時(shí)間最好選擇9:00—15:00，在自然光線充足的地方拍攝，最好不用強(qiáng)光直射，避免出現(xiàn)大面積陰影。普通的室內(nèi)燈光人眼看起來很亮，但相機(jī)“看”起來卻往往光線不足。

3. 常用角度有45—70度、0度、90度三個(gè)角度拍攝，利于菜品有立體感。菜品對(duì)準(zhǔn)焦后，取全盤子，保證盛器完整。

4. 菜品盤子周圍保持干凈，不要有湯汁，盤子底墊布可多選用灰色桌布或其他有紋理（如大理石）的底，盡量不用紅色、黃色的布，也不要用亮光的底布。

5. 保證菜品主體清晰，不要前虛后實(shí)。

6. 如果拍工作照，要穿著干凈、筆挺的工裝，最好帶長圍裙，這樣才有職業(yè)感；表情盡量自然、生動(dòng)活潑，還可以借助食材或工具擺個(gè)帥氣的造型。

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火鍋店創(chuàng)新營銷方法與案例

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東方美食《烹飪藝術(shù)家》《餐飲經(jīng)理人》雜志，是廚師研發(fā)菜品的寶典、餐飲老板經(jīng)理經(jīng)營管理的高參。月刊，160頁，全年12期，一套252元，早訂閱，早受益。