2015年10月21日，中國(guó)餐飲業(yè)誕生了一個(gè)快餐品牌---大董鴨。

大董先生在開業(yè)慶典上說：“大董進(jìn)軍快餐業(yè)，是中國(guó)餐飲業(yè)邁出的一小步，卻是大董邁出的一大步。快餐業(yè)有自己的規(guī)律，是建立在高度工業(yè)化基礎(chǔ)上，大董通過自己的努力，在洋快餐的重重重包圍中成功突圍，逐步占領(lǐng)全國(guó)，走向世界。”

北京東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉先生也在大董鴨開業(yè)之際前去祝賀，劉廣偉先生說：大董鴨的開業(yè)是中國(guó)餐飲業(yè)期盼已久的事情，大董有夢(mèng)想，更有堅(jiān)持，現(xiàn)在又拿起了商業(yè)武器，不僅提升了高度，又拓展了寬度，對(duì)推動(dòng)中國(guó)餐飲文化走向世界起到了積極的作用。”

大董鴨將第一家店開在高大上的北京華貿(mào)中心，比肩全球1500家奢侈品牌。同時(shí)運(yùn)用高科技和互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)自主點(diǎn)餐付款，將清新的中國(guó)風(fēng)刮進(jìn)了快餐廳，由此帶動(dòng)更多的中國(guó)品牌與洋品牌掰手碗。 運(yùn)用高科技和互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)自主點(diǎn)餐付款

東方美食《烹飪藝術(shù)家》《餐飲經(jīng)理人》雜志，是廚師研發(fā)菜品的寶典、餐飲老板經(jīng)理經(jīng)營(yíng)管理的高參。下期（2015年第10期）精彩預(yù)告（點(diǎn)擊封面可放大觀看）

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