趙本山如此評價廚師......，我反對，你呢？
人們還說：
“十個廚師九個胖，
那是因為吃得棒”！
事實真是如此嗎？
其實廚師很冤屈，
這實在是一種廚師的悲哀。
其實我們廚師吃的很簡單，
忙累了一天，我們的工作餐，
更多的是一葷二素，
有時就是一碗面條，
甚至是加工后的顧客的剩菜！
服務不完的顧客，
晚例會結束后才能睡，
每天卻起得比雞還早。
我們做廚師的，
哪個沒有工傷流過血？
哪個不是每天大汗淋漓？
我們拿的都是血汗錢...
為了養家糊口，
只能每天透支健康，
透支生命！
我們入行的時候，
微薄的工資，
在廚房打雜，
臟活重活全包，
一干就是幾年，
等熬到廚師這個職位，
青春已過大半。
我們每日長時間工作，
一站就是幾小時，
比當兵的站崗時間還長呀，
油鍋在我們手中翻舞，
在幾十度的高溫中，
忍受煙與火的煎熬。
夏天高溫高濕，
我們更加難熬，
這是一年的生意旺季，
每天記不清炒了多少菜，
菜單在飛舞，
我們的汗一直在流淌，
毛巾可以擰出汗水.，
你說我們容易嗎？
為了讓顧客滿意，
為了讓餐廳賺錢，
我們在高溫中煎熬，
汗水濕透衣衫，
但我們很敬業。
東方美食曾有報道，
有個廚師尿了褲子也不耽誤上菜，
一切為了顧客，
也為了翻臺率。
雖然我們文化不高，
但我們很勤奮，
我們也很聰明，
一點都不比大學生差。
我們認真炒好每一個菜，
害怕的就是分分鐘被投訴。
一投訴我們的工資就縮水，
為了保住這飯碗，
我們廚師個個都是拼命三郞！
做廚師壓力山大啊，
達不到老板要求的營業額，
獎金就會泡湯。
生意不好時，
老板首先拿我們廚師開涮！
那個憋氣沒處訴說！
就算生意冷淡，
我們也不敢偷懶。
廚房都有攝像頭在監視，
抽根煙也要躲進廁所。
我們還被女人罵：
“廚師個個都好色”！
我們多是單身漢，
我們也想女人呀？
誰沒有七情六欲，
可我們找老婆難呀，
因為我們是油大郞！
即然命中選擇了當廚師，
我們一直在用廚德要求自己，
大熱天也要帶廚帽，
廚裝還要整潔，
也不留長指甲長頭發！
我們總是向顧客展現廚師最專業的一面，
但其中的辛苦有誰知！？
或許顧客會說～
廚師雖然忙，雖然累......
但是你們薪水高。
那也純粹是誤解，
君不見，有報告說：
廚師的平均工資在各行業排名倒數呀。
但這一切的付出，
我們心甘情愿，
既是工作的需要，
也是我們生存的需要，
更是社會的需要，
為天下人做飯，
我們廚師的品德足夠高尚！
2016年餐飲更難做，
我們更忙碌，但收入沒見增長，
但我們仍在堅持，
沒有我們的辛苦勞作，
哪有人們餐桌上的歡樂，
請多理解體諒廚師吧，
這世界上誰都不容易，
愿天下更多一分理解和包容，
世界將變得更美好！
2016年，請對廚師好點！
工資能高一點，
休息日能多一點，
對廚師的抱怨能少一點，
光棍的廚師能少一點，
工作環境能好一點，
讓我們少吸點油煙，
腦袋大，脖子粗決不應是廚師的寫照！
我們不想虛胖，
我們需要真正的健康！
廚師的生活能夠真正奔小康！
這就是我們廚師的夢想！
有同感的請轉起來
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4月6-9號餐飲實戰考察走進南京小廚娘
2012年起, 作為中大型中餐門店類型的餐飲企業,很多連鎖品牌整體業務收入均出現嚴重下滑,小廚娘卻逆市上揚。南京十家店一年超過230萬人就餐。
4月6-9日，東方美食看聽品考察團深入南京小廚娘。小廚娘是南京餐飲市場最棒的淮揚菜代表，在國內也具有很高的知名度，十多年來經歷了各類市場變化一直穩步發展，我們本次會學習這個企業一直長盛不衰的奧妙：品牌的布局、企業文化的建立和運用、員工有效地激勵方法、產品的優化提升。
看 小廚娘前廳后廚如何做到精細化管理，
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