老鄉雞集團旗下五大業務板塊（家園公司、食品公司、農牧養殖、活禽專賣、快餐公司）僅保留快餐公司；將100多家“肥西老母雞”一個月內全部改名為“老鄉雞”，員工不同意、高管不同意、消費者不同意、甚至政府領導都不同意，但還是毅然決然的改頭換面！更換后兩個月營業額下降至歷史最低點，三個月后超速反彈、6個月后營業額上升50%！品牌之戰就是一場沒有硝煙的戰爭，需要的是企業家壯士斷臂的魄力和精神！不舍得放棄過去，就是對未來沒有信心！放下舊的、才會有新的，放下不好的、才會有更好的，放下過去、才有未來！餐飲企業家對品牌要有信仰，對自己更要有信心！以此獻給那些抱著別人的孩子還舍不得放下的餐飲人！話糙理不糙！ 

1.我現在的主要工作是先把生意做火，將來再考慮品牌。 

負責地說，您錯在讓企業死扛硬打，沒有病到痛不想去醫院，而我們希望您的餐飲企業保健、養生、防病于未患，以最科學的方式茁壯成長，長命百歲。說得通俗點，應該先建立品牌，再著力于發展，否則忙活半天，可能是為他人做嫁衣衫，最終自己一無所獲。

2.我對于O2O互聯網營銷非常感興趣，但是品牌策劃跟我們的客流量沒太大關系。

您可知道，互聯網營銷確實能迅速招來很多客戶，但是這些客戶能不能留下并長久跟隨你們，就要看品牌的吸引力和凝聚力了。沒有品牌的支撐，90%的餐飲粉絲都是趴著不動的。互聯網營銷是軍事擴張手段，而品牌經營才是治國安邦大策。沒有安邦之道即使擴張再多的領土最終也會損失怠盡。

3.我們的酒店發展比較慢，可能是業態產品選錯了。    

老北京炸醬面老字號品牌海碗居，口味正宗，出品一流，但是在關總的經營下16年只開了四家店。因為老的經營模式只能平面式發展，比較緩慢。小關總接手后完成品牌策劃與升級，突破了平面式發展，進入螺旋式發展階段，一年開店20家，家家火爆。只要有消費者就不是錯誤的業態，關鍵是看你如何打造，發揮出其品牌的魅力。

有個年輕老板開了個重慶小面的店，取名“好這口”，生意越做越火。結果房東嫉妒其賺錢多，要求小伙子搬走，自己來經營這家店。

因為小伙子沒有注冊，房東是可以繼續用原店經營的。小伙子想進商超開家店，商場不接受，因為他沒有自己的品牌。

現在已經不是肯出錢就能租到好地段的時代了，好的品牌商場免費邀請其入駐，不入流的品牌出再多錢，商場也不讓進，為的是怕影響自己商場的品牌效應。現實是殘酷的，您不自強，市場只能讓你更弱。

1.多品牌發展是個趨勢：以日本為例，國外的餐飲是以地鐵劃十字，每個地鐵可以布一家餐飲公司的30多個品牌，讓客戶有多種選擇，大企業，小品牌，抵御風險的能力大大增強。而中餐的大門頭，小企業比較多，很多酒店只有一兩家大店，一兩種業態，越大越難賺錢，一遇市場危機，全盤皆輸。

2.運用好了，品牌是企業發展最大的助力和法律保護；運用不好，品牌是企業發展最大的阻力和束縛。

3.很多單品都是非常有市場的，只是沒有人去樹立一個品牌。例如一提烤鴨會想到大董、全聚德，一提涮羊肉會想到東來順，一提炸醬面會想到海碗居，一提到煎餅果子會想到黃太吉。

而一提到大家同樣愛吃的重慶小面，麻辣香鍋，又能想到哪家店，哪個品牌呢？優質業態和單品有的是，就是看你會不會合理利用、包裝、打造。

課程中我們可以幫您做的……

1.幫您分析周邊的消費群體，精準選址定位。

2.了解您的強項，幫您選準業態和亮點。有的餐企菜品是長項，有的餐企服務是長項，有的餐企裝修格調是長項，人各有長，不用一味模仿別人，因為每個人的特長都是獨有的，找出并發揚你的長項就能致勝他人。

3.幫您按九大標準取出獨一無二的餐廳好名字。

4.以沙發論壇的形式授課，一對一地輔導老客戶，讓您滿載而歸。

產品戰略、服務戰略、文化戰略、裝修環境戰略、營銷戰略等一系列品牌策劃傾情奉獻，讓餐廳在未動一磚一瓦之前，運籌帷幄，先布陣再行兵，做到“先勝而后戰”！3月28-31日，北京見！