上榜食材：印度尼西亞--熱帶水果
TOP100榜單上榜食材：印度尼西亞--熱帶水果
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》，即將于2017年5月22日在國家會議中心發布。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
印度尼西亞共和國（印尼語：Republik Indonesia，英語：The Republic of Indonesia），簡稱印度尼西亞或印尼，是東南亞國家。別稱“千島之國”，也是多火山多地震的國家，首都為雅加達。印尼人口超過2.48億（2013年），僅次于中國、印度、美國，居世界第四位。印尼是東南亞國家聯盟創立國之一，也是東南亞最大經濟體及20國集團成員國。印尼群島自公元7世紀起即為重要貿易地區。
印度尼西亞位于亞洲東南部，其70％以上領地位于南半球，因此是亞洲唯一一個南半球國家。東西長度在5500公里以上，是除中國之外領土最廣泛的國家。典型的熱帶雨林氣候，年平均溫度25－27℃，無四季分別。
由于地處熱帶、印尼不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。不過，印尼人也喜歡吃面食、如吃各種面條、面包等。另外，由于印尼人絕大部分信仰伊斯蘭教，所以絕大部分居民不吃豬肉，而是吃牛羊肉和魚蝦之類。印尼盛產香料，他們制作菜肴喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。
上榜食材介紹：
印度尼西亞典型的熱帶雨林氣候，造就了其“水果王國”的稱號，當地盛產各類熱帶水果，比如香蕉、芒果、菠蘿、木瓜、榴蓮、山竹等， 尤其是香蕉品種多達幾十種。根據香蕉的品種，當地的吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先將香蕉去皮、切成兩半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把帶皮的香蕉壓偏，然后在碳火上烤熟、吃的時蘸糖醬一起吃。值得一提的是印度尼西亞的椰子產量居世界第二。
上榜理由：
種類繁多 營養美味
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》，即將于2017年5月22日在國家會議中心發布。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
印度尼西亞共和國（印尼語：Republik Indonesia，英語：The Republic of Indonesia），簡稱印度尼西亞或印尼，是東南亞國家。別稱“千島之國”，也是多火山多地震的國家，首都為雅加達。印尼人口超過2.48億（2013年），僅次于中國、印度、美國，居世界第四位。印尼是東南亞國家聯盟創立國之一，也是東南亞最大經濟體及20國集團成員國。印尼群島自公元7世紀起即為重要貿易地區。
印度尼西亞位于亞洲東南部，其70％以上領地位于南半球，因此是亞洲唯一一個南半球國家。東西長度在5500公里以上，是除中國之外領土最廣泛的國家。典型的熱帶雨林氣候，年平均溫度25－27℃，無四季分別。
由于地處熱帶、印尼不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。不過，印尼人也喜歡吃面食、如吃各種面條、面包等。另外，由于印尼人絕大部分信仰伊斯蘭教，所以絕大部分居民不吃豬肉，而是吃牛羊肉和魚蝦之類。印尼盛產香料，他們制作菜肴喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。
上榜食材介紹：
印度尼西亞典型的熱帶雨林氣候，造就了其“水果王國”的稱號，當地盛產各類熱帶水果，比如香蕉、芒果、菠蘿、木瓜、榴蓮、山竹等， 尤其是香蕉品種多達幾十種。根據香蕉的品種，當地的吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先將香蕉去皮、切成兩半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把帶皮的香蕉壓偏，然后在碳火上烤熟、吃的時蘸糖醬一起吃。值得一提的是印度尼西亞的椰子產量居世界第二。
種類繁多 營養美味
