上榜食材：立陶宛--火腿
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
立陶宛位于波羅的海東岸，全稱為立陶宛共和國。國名源于波蘭語，意為“多雨水的國家”。面積6.53萬平方千米。人口338萬，主要是立陶宛族，其余為俄羅斯族、波蘭族等。主要語言為立陶宛語、俄語，官方語言為立陶宛語。貨幣為立特。首都維爾紐斯（Vilnius）。
立陶宛屬海洋性向大陸性過渡的氣候。1月平均氣溫—5℃，7月平均氣溫17℃。2002年立農業產值35.5億立特，占國內生產總值的7%。其中谷物增長9%，糖類增長17%，油菜增長63%，馬鈴薯增長45%，肉類增長8%，蛋增長6%，牛奶增長1%。共有6.75萬個農場，耕地面積230.13萬公頃。全國33%的人口居住在農村，農業從業人口占總從業人口的17%。
立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、豬肉、羊肉和奶制品等?；鹜?、香腸、熏豬肉是他們的傳統肉制品。他們一般都喜歡烤制食品，也愛吃土豆或豌豆煮的稀飯和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜餃子，豬肉熏腸也是他們的常用食品。他們喜歡俄式西餐，用餐慣于使用刀、叉、匙作餐具。他們對中國菜肴也很感興趣，尤為喜歡熟透的風味菜肴。
上榜食材介紹：
上文已經提到，火腿、香腸和熏肉這類產品是立陶宛當地的傳統肉制品，不僅在當地受人歡迎，在世界范圍內也非常有名。立陶宛的豬肉品質非常好，肉質緊實、鮮美多汁，他們當地每年都會消費大量的肉和肉類副食品，由其制作的火腿也獨具特色，當地的火腿大多采用的是煙熏工藝并且帶骨制作，與其他地區的同類產品有明顯的區別。
上榜理由：
煙熏工藝 風味獨特 品質優良
立陶宛位于波羅的海東岸，全稱為立陶宛共和國。國名源于波蘭語，意為“多雨水的國家”。面積6.53萬平方千米。人口338萬，主要是立陶宛族，其余為俄羅斯族、波蘭族等。主要語言為立陶宛語、俄語，官方語言為立陶宛語。貨幣為立特。首都維爾紐斯（Vilnius）。
立陶宛屬海洋性向大陸性過渡的氣候。1月平均氣溫—5℃，7月平均氣溫17℃。2002年立農業產值35.5億立特，占國內生產總值的7%。其中谷物增長9%，糖類增長17%，油菜增長63%，馬鈴薯增長45%，肉類增長8%，蛋增長6%，牛奶增長1%。共有6.75萬個農場，耕地面積230.13萬公頃。全國33%的人口居住在農村，農業從業人口占總從業人口的17%。
立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、豬肉、羊肉和奶制品等?；鹜?、香腸、熏豬肉是他們的傳統肉制品。他們一般都喜歡烤制食品，也愛吃土豆或豌豆煮的稀飯和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜餃子，豬肉熏腸也是他們的常用食品。他們喜歡俄式西餐，用餐慣于使用刀、叉、匙作餐具。他們對中國菜肴也很感興趣，尤為喜歡熟透的風味菜肴。
上文已經提到，火腿、香腸和熏肉這類產品是立陶宛當地的傳統肉制品，不僅在當地受人歡迎，在世界范圍內也非常有名。立陶宛的豬肉品質非常好，肉質緊實、鮮美多汁，他們當地每年都會消費大量的肉和肉類副食品，由其制作的火腿也獨具特色，當地的火腿大多采用的是煙熏工藝并且帶骨制作，與其他地區的同類產品有明顯的區別。
上榜理由：
煙熏工藝 風味獨特 品質優良
