趙建平，男，1952年3月出生，山西靈石縣人，國家特一級烹調師，中國烹飪大師，山西省烹飪大師，山西省名廚聯誼會會員，靈石縣烹飪協會會長，現任靈石趙師傅酒店董事長。

尤擅食品雕刻：
他擅長制作山西風味菜點，旁通魯菜、川菜的制作，在食品雕刻方面有一定造詣。從廚30余年來，他勤學苦練，徳藝雙進，在當地餐飲界有很高的聲望。他多次舉辦廚師培訓班，帶出徒弟300余人，經常在美食類雜志上發表菜點，與其長子趙海龍編著出版有《食品雕刻集錦》一書。出版的專著有《食品雕刻集錦》、《創新家常菜》、《蔥姜蒜蛋茶醋鹽祛病保健四千方》等專業書籍。其事跡被載入《中國名師菜典》、《中國百科專家人物》、《中國名廚技術博覽》。

個人輝煌榮譽
1994年全國青年廚師冷拼大獎賽銀牌，并被評為“中廚之星”；2001年山西首屆“汾酒杯”面食大賽金獎；2002年“奇山杯”全國迷宗菜交流比賽研討會金牌，青島第二屆香港“華夏美食杯”海鮮大賽二枚銀牌，全國餐飲管理研討會上表演山西刀削面榮獲特別金獎，挪威三文魚中式烹飪大賽銅獎；2003年第二屆東方美食國際大獎賽，表演刀削面榮獲“國際廚藝魔術師”稱號，同時榮獲綠色廚藝大使金獎；2004年第二屆中國太原國際面食節金獎、特色金獎；2005年第三屆東方美食國際大獎賽，榮獲“廚藝魔術師”稱號。2006年被授予“中國烹飪大師”稱號。
來源：餐飲世界、百度