嘿！你怕了嗎？澳大利亞廚師向你發起廚藝挑戰
“一帶一路”美食藝術伊尹賽高手對決倒計時
為推動“一帶一路”沿線國家烹飪技藝、文化、菜品交流，促進世界美食廚藝互鑒，為人類飲食健康做出貢獻。東方美食文化產業集團主辦的“一帶一路”美食藝術伊尹賽（YIYIN）將于2017年5月22日在北京國家會議中心舉辦。作為東方美食第七次舉辦的國際賽事，它以弘揚人類飲食文化，促進世界美食廚藝交流為主旨，以建設烹飪藝術家交流平臺，推動世界美食產業正循環，為人類飲食健康做出貢獻為目的，邀請中、外烹飪精英同臺競技。其賽事國際化、選手國際化、評委國際化、評判方式國際化、媒體國際化、菜式國際化被國內外同行譽為“廚界奧斯卡”，對世界烹飪文化發展有著巨大的推動作用。
作為本次大賽的外籍參賽選手之一，來自澳大利亞的選手David Ball有著25年的烹飪經驗，目前是IS Seafood（IS海鮮）的華北經營品牌大使。對烹飪極具創意并富有熱情的David Ball曾經在澳大利亞、 亞洲和歐洲的五星酒店餐廳工作，他曾經工作的餐廳還獲得了米其林3星級的榮譽稱號。他的菜品融合了不同地域的烹飪技巧和風格。曾在MLA黑匣子比賽、澳大利亞烹飪聯合會挑戰賽、WorldSkills澳大利亞全國大賽中成為金牌得主。據悉，本次比賽中，David Bal將會用自己店里銷量第一的菜品與其它參賽選手進行廚藝比拼。
2001年至今，東方美食文化產業集團共舉辦了六屆國際烹飪大賽。“一帶一路”美食藝術伊尹賽（YIYIN）是“一帶一路”美食交流大會中的一項重要內容。選手由青年烹飪藝術家以上榮譽稱號獲得者組成，均有15年以上的烹飪工作經驗。本屆烹飪大賽本著公開、公正、透明的原則，以好吃、好看、健康為評判標準，將評選出伊尹金獎、銀獎獲得者。
東方美食文化產業集團成立30年來，全心全意為300萬家餐飲企業和30萬家海外中餐企業服務，其服務范圍涵蓋傳媒、教育、研究、評價、會展、電商、投資、公益等8大領域。在全世界擁有百萬名忠實會員，是目前中國最大、最專業、最具影響力的餐飲傳媒機構。
東方美食研究院院長劉廣偉介紹： “美食帶路”有兩個含義，一是強調本項目是一帶一路上的美食交流，二是指以美食為平臺，帶動沿線國家的交流、洽談、合作，讓中國的資本和廚藝走出去，讓各國的特色食材走進來，助力沿線國家和地區的8萬家中餐店2.0升級”。
“美食帶路”項目規劃十年（2017 -2026年），由北京東方美食研究院主辦。該項目已于今年1月15日在新華社綜合樓啟動發布，為期10年，其中2017年的活動日程已經推出：2月27日在北京華貿中心麗思·卡爾頓酒店舉辦“一帶一路地標食材TOP100榜單”品鑒會，由200位中國大廚和近百位沿線國家大使館工作人員共同對一帶一路地標食材品評打分，該榜單將于5月發布。5月21日至24在國家會議中心舉辦一帶一路美食交流大會，包括:國際食材展覽、四個論壇、四項國際烹飪比賽、兩個榜單發布等活動。7月和9月，分別組團赴“一帶”、“一路”延線國家進行食產業對接考察，參與者為我國和“一帶一路”沿線國家的投資家、企業家和知名廚師?？疾煲哉搲⑶⒄?、展示、品鑒等形式，帶動美食的文化交流、貿易對接、產業合作，造福一帶一路沿線民眾，為他們帶來美食的驚喜與健康。
為推動“一帶一路”沿線國家烹飪技藝、文化、菜品交流，促進世界美食廚藝互鑒，為人類飲食健康做出貢獻。東方美食文化產業集團主辦的“一帶一路”美食藝術伊尹賽（YIYIN）將于2017年5月22日在北京國家會議中心舉辦。作為東方美食第七次舉辦的國際賽事，它以弘揚人類飲食文化，促進世界美食廚藝交流為主旨，以建設烹飪藝術家交流平臺，推動世界美食產業正循環，為人類飲食健康做出貢獻為目的，邀請中、外烹飪精英同臺競技。其賽事國際化、選手國際化、評委國際化、評判方式國際化、媒體國際化、菜式國際化被國內外同行譽為“廚界奧斯卡”，對世界烹飪文化發展有著巨大的推動作用。
作為本次大賽的外籍參賽選手之一，來自澳大利亞的選手David Ball有著25年的烹飪經驗，目前是IS Seafood（IS海鮮）的華北經營品牌大使。對烹飪極具創意并富有熱情的David Ball曾經在澳大利亞、 亞洲和歐洲的五星酒店餐廳工作，他曾經工作的餐廳還獲得了米其林3星級的榮譽稱號。他的菜品融合了不同地域的烹飪技巧和風格。曾在MLA黑匣子比賽、澳大利亞烹飪聯合會挑戰賽、WorldSkills澳大利亞全國大賽中成為金牌得主。據悉，本次比賽中，David Bal將會用自己店里銷量第一的菜品與其它參賽選手進行廚藝比拼。
澳大利亞的選手David Ball
2001年至今，東方美食文化產業集團共舉辦了六屆國際烹飪大賽。“一帶一路”美食藝術伊尹賽（YIYIN）是“一帶一路”美食交流大會中的一項重要內容。選手由青年烹飪藝術家以上榮譽稱號獲得者組成，均有15年以上的烹飪工作經驗。本屆烹飪大賽本著公開、公正、透明的原則，以好吃、好看、健康為評判標準，將評選出伊尹金獎、銀獎獲得者。
東方美食文化產業集團成立30年來，全心全意為300萬家餐飲企業和30萬家海外中餐企業服務，其服務范圍涵蓋傳媒、教育、研究、評價、會展、電商、投資、公益等8大領域。在全世界擁有百萬名忠實會員，是目前中國最大、最專業、最具影響力的餐飲傳媒機構。
東方美食研究院院長劉廣偉介紹： “美食帶路”有兩個含義，一是強調本項目是一帶一路上的美食交流，二是指以美食為平臺，帶動沿線國家的交流、洽談、合作，讓中國的資本和廚藝走出去，讓各國的特色食材走進來，助力沿線國家和地區的8萬家中餐店2.0升級”。
“美食帶路”項目規劃十年（2017 -2026年），由北京東方美食研究院主辦。該項目已于今年1月15日在新華社綜合樓啟動發布，為期10年，其中2017年的活動日程已經推出：2月27日在北京華貿中心麗思·卡爾頓酒店舉辦“一帶一路地標食材TOP100榜單”品鑒會，由200位中國大廚和近百位沿線國家大使館工作人員共同對一帶一路地標食材品評打分，該榜單將于5月發布。5月21日至24在國家會議中心舉辦一帶一路美食交流大會，包括:國際食材展覽、四個論壇、四項國際烹飪比賽、兩個榜單發布等活動。7月和9月，分別組團赴“一帶”、“一路”延線國家進行食產業對接考察，參與者為我國和“一帶一路”沿線國家的投資家、企業家和知名廚師?？疾煲哉搲⑶⒄?、展示、品鑒等形式，帶動美食的文化交流、貿易對接、產業合作，造福一帶一路沿線民眾，為他們帶來美食的驚喜與健康。
