上榜食材：羅馬尼亞牛肉--產量與品質兼備
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
羅馬尼亞（Romania），東歐國家（有時也被劃分在南歐的范圍內）。首都布加勒斯特是該地區最大的金融中心。羅馬尼亞經濟成長速度非?？?，成長率位列歐盟之首，被稱為“虎”，整體情況在歐盟的中東歐成員國中位列中上等。
農業方面，羅馬尼亞的農業生產現代化水平不斷提高，主要作物有小麥、玉米、向日葵、甜菜、馬鈴薯、亞麻等。葡萄和水果等園藝業較發達，畜牧業產值在農業總產值中占40%以上，現代化養畜場日益發展，主要飼養豬、牛、羊等。交通運輸以鐵路為主。
羅馬尼亞人以面食為主食，兼吃米飯。他們煮飯時愛加少量的鹽、醋、植物油，用文火煮1小時左右，吃飯時將米飯放在盤子里，上面放上幾片西紅柿。馬鈴薯也是他們的主食之一，土豆燒牛肉是他們餐桌上的主角。他們的早餐和晚餐一般比較簡單，午餐是一天中的正餐，要求質好量多。
羅馬尼亞人口味比較重，喜焦香、濃郁。其烹飪方法兼有法國、俄國、土耳其等國的烹調形式。羅馬尼亞人最講究實惠，喜歡吃酸牛奶、酸菜、牛、羊、豬肉和雞、鴨、香腸、元蔥、生大蒜、辣椒、西紅柿等。各種香腸是羅馬尼亞的特產，咸鯡魚做的色拉也很受歡迎。黃油吃的較多，喜歡喝清湯。喜歡吃用奶油做的菜，所以熏制的蔬菜常用奶油燒成，他們很少吃魚、蝦等海味。
上榜食材介紹：
近些年來，羅馬尼亞大力發展養牛業。在羅馬尼亞的TYEMISHARY地區，近兩年創建了多家養牛場集中飼養牛，每年飼養場新增近5萬頭牛犢，這些牛犢主要從德國、瑞士進口，養殖后加工的產品70％出口到歐盟國家。
羅馬尼亞的牛肉及牛肉制品除了大量出口以外，也是當地人的主食之一。上文已經介紹過，土豆燒牛肉是羅馬尼亞餐桌上的主菜之一。
上榜理由：
肉質鮮嫩 產量高
上榜國家介紹：
羅馬尼亞（Romania），東歐國家（有時也被劃分在南歐的范圍內）。首都布加勒斯特是該地區最大的金融中心。羅馬尼亞經濟成長速度非?？?，成長率位列歐盟之首，被稱為“虎”，整體情況在歐盟的中東歐成員國中位列中上等。
羅馬尼亞人以面食為主食，兼吃米飯。他們煮飯時愛加少量的鹽、醋、植物油，用文火煮1小時左右，吃飯時將米飯放在盤子里，上面放上幾片西紅柿。馬鈴薯也是他們的主食之一，土豆燒牛肉是他們餐桌上的主角。他們的早餐和晚餐一般比較簡單，午餐是一天中的正餐，要求質好量多。
上榜食材介紹：
近些年來，羅馬尼亞大力發展養牛業。在羅馬尼亞的TYEMISHARY地區，近兩年創建了多家養牛場集中飼養牛，每年飼養場新增近5萬頭牛犢，這些牛犢主要從德國、瑞士進口，養殖后加工的產品70％出口到歐盟國家。
羅馬尼亞的牛肉及牛肉制品除了大量出口以外，也是當地人的主食之一。上文已經介紹過，土豆燒牛肉是羅馬尼亞餐桌上的主菜之一。
上榜理由：
肉質鮮嫩 產量高
