上榜食材：黎巴嫩葡萄酒 優果釀優酒
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
黎巴嫩共和國，位于亞洲西南部地中海東岸， 1943年11月22日正式獨立，首都貝魯特。
黎巴嫩屬熱帶地中海型氣候。沿海一帶夏季氣侯炎熱潮濕，冬季溫暖，高山地區積雪可達4—6個月，大部分地區10—4月為雨季。沿海平原和貝卡谷地7月平均最高氣溫為32℃，1月平均最低氣溫分別為7℃和2℃。年平均降水量1000毫米左右，山區為1200毫米以上。
農業欠發達。2005年農業總產值占國內生產總值的13%。全國可耕地面積247939公頃，其中灌溉面積104009公頃。牧場36萬公頃,林地面積79萬公頃。農產品以水果和蔬菜為主。水果產值占農業產值的51%。果園面積約6萬公頃，主產柑桔、蘋果、葡萄和香蕉，年出口水果約26萬噸。黎糧食生產落后，主要靠進口。國內糧食耕種面積共8萬公頃，其中大麥、小麥種植面積2.5萬公頃。其他農產品有玉米、馬鈴薯等。經濟作物有煙草、甜菜、橄欖等。近年來黎葡萄種植業發展很快,2001年生產葡萄酒500萬瓶,其中40%出口。貝卡谷地為黎主要農業種植區，占全黎種植面積35%及谷物產量的30%。
上榜食材介紹：
黎巴嫩的大部分酒莊都位于貝卡谷產區（Beqaa Valley）海拔900至1500米處，這里非常適合種植品質優良的葡萄。
提到黎巴嫩葡萄酒，大家很容易聯想到當地的亞力酒（Arak），這是一款烈酒，以葡萄為原料。當地人普遍認為，黎巴嫩是“以葡萄為原料的餐酒”的起源地。有證據證明黎巴嫩采用葡萄釀造酒的歷史超過了一千年。從這點來說，黎巴嫩可以算得上是“舊世界”的產酒國。
無論是在橡木桶中還是酒瓶里，黎巴嫩葡萄酒的熟化速度比氣候較涼爽的產區葡萄酒的熟化速度要快些，尤其是神索葡萄酒，非常容易熟化。然而，當地著名的紅葡萄品種西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒因單寧比較充沛，陳年潛力可達10年甚至更長，一些優良的白葡萄酒也可以陳年5到6年。
黎巴嫩人口僅有350萬左右，葡萄酒產量是人口數量的兩倍多。除了滿足國內市場的需求，黎巴嫩約有一半的葡萄酒會出口到國外。
上榜理由：
口感獨特 品種繁多 品質上乘
上榜國家介紹：
黎巴嫩共和國，位于亞洲西南部地中海東岸， 1943年11月22日正式獨立，首都貝魯特。
農業欠發達。2005年農業總產值占國內生產總值的13%。全國可耕地面積247939公頃，其中灌溉面積104009公頃。牧場36萬公頃,林地面積79萬公頃。農產品以水果和蔬菜為主。水果產值占農業產值的51%。果園面積約6萬公頃，主產柑桔、蘋果、葡萄和香蕉，年出口水果約26萬噸。黎糧食生產落后，主要靠進口。國內糧食耕種面積共8萬公頃，其中大麥、小麥種植面積2.5萬公頃。其他農產品有玉米、馬鈴薯等。經濟作物有煙草、甜菜、橄欖等。近年來黎葡萄種植業發展很快,2001年生產葡萄酒500萬瓶,其中40%出口。貝卡谷地為黎主要農業種植區，占全黎種植面積35%及谷物產量的30%。
黎巴嫩的大部分酒莊都位于貝卡谷產區（Beqaa Valley）海拔900至1500米處，這里非常適合種植品質優良的葡萄。
提到黎巴嫩葡萄酒，大家很容易聯想到當地的亞力酒（Arak），這是一款烈酒，以葡萄為原料。當地人普遍認為，黎巴嫩是“以葡萄為原料的餐酒”的起源地。有證據證明黎巴嫩采用葡萄釀造酒的歷史超過了一千年。從這點來說，黎巴嫩可以算得上是“舊世界”的產酒國。
無論是在橡木桶中還是酒瓶里，黎巴嫩葡萄酒的熟化速度比氣候較涼爽的產區葡萄酒的熟化速度要快些，尤其是神索葡萄酒，非常容易熟化。然而，當地著名的紅葡萄品種西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒因單寧比較充沛，陳年潛力可達10年甚至更長，一些優良的白葡萄酒也可以陳年5到6年。
黎巴嫩人口僅有350萬左右，葡萄酒產量是人口數量的兩倍多。除了滿足國內市場的需求，黎巴嫩約有一半的葡萄酒會出口到國外。
上榜理由：
口感獨特 品種繁多 品質上乘
