福州:超級物種開業 首增沙拉工坊
在模式運作逐漸成熟后，永輝超級物種又在尋找新的變革點。
超級物種省府店位于福州市鼓樓區省府路84號，營業面積約1300㎡，門店24小時經營。
據悉，省府店是超級物種第一家在開業時即推行“24小時經營”的門店。
在未來，超級物種計劃在核心區域門店中推行24小時經營。
作為永輝云創打造的“高端超市+食材餐飲體驗+永輝生活APP”的新型零售模式，超級物種一直在不斷的孵化、新增特色工坊。
在標準化與共性經營的基礎上，自由組合再搭配購物場景，打破傳統商超限制，形成最適合當地該商圈的門店，具備強烈的商圈特性體驗場景，吸引了更多年輕顧客。
除了鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、超級外賣、生活果坊、健康·有機生活館、詠悅匯、擇物工坊、黑科技、花坊常規性工坊外，超級物種省府店還新增了沙拉工坊、慢小活、生鮮優品三個新版塊。
在新增版塊中，沙拉工坊（Salad house）是永輝云創超級物種中的新物種，首店設在福州省府路超級物種店內。
沙拉工坊首創主食沙拉新概念，用綠色食材打造的健康、自由、樂活的沙拉freestyle；主打自選食材沙拉和意大利工藝現烤披薩的美食工坊；食材供應則由永輝的彩食鮮中央廚房供應，24小時內直達顧客的餐桌。
慢小活是慢活全新子品牌，主打冰激凌和酸奶；生鮮優品主營冷鮮豬肉，牛肉，雞肉，精品蔬菜，有機蔬菜以及中高端蛋類，聚焦消費者的一日三餐，滿足廚房的基本需求。
超級物種是永輝在2017年推出的繼紅標店、綠標店、精標店、會員店之后的第五個業態，其首家門店于今年1月1日在永輝大本營福州開業。
隨后，永輝展開在全國的新零售布局。截至目前，超級物種已在福州、廈門、深圳、南京等地開業7家門店。
另外，超級物種結合永輝生活APP，打造“年輕+便捷”的線上購物體驗。
用戶可在門店直接通過APP下單或結合門店自助收銀支付等功能，提升傳統零售門店的經營增量與便捷性。
同時，線上配送覆蓋門店范圍3公里內、最快30min送達。
可以說，無論是“到店、到網、到家”，超級物種的各種場景都更符合年輕客層求新求快的消費行為。
來源：聯商網
