食藥監總局：排查學校食品安全風險

食藥監總局近日發布《關于開展學校食品安全風險隱患排查整治的通知》。

《通知》決定在秋季開學前后，利用一個月時間，對高校、中小學、幼兒園開展食品安全風險隱患排查整治行動。對上半年發生食品安全事件的學校，不僅要檢查到位，更要問題整改到位。

《通知》指出，此次排查整治范圍包括學校食堂;學生集體用餐配送單位;校園內的咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位;校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販;校外托管機構(小飯桌)。
《通知》明確排查整治重點內容如下：主體資格情況。重點檢查學校校園及周邊食品經營者是否依法取得食品經營許可，許可證是否在有效期內，實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致。
學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容，是否建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專(兼)職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。
學校及食品經營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂、學校校園及周邊食品經營者是否建立并落實食品安全管理制度、是否對從業人員開展培訓及管理、是否按規定開展食品安全自查并對自查發現的食品安全隱患及時整改。
來源：中新網