楊國福：隨意倒垃圾被停業處理

曾創下五年間新開2500家店面擴張紀錄的楊國福麻辣燙，近期因違規傾倒垃圾、證照不符、食品衛生等多項問題而遭到詬病。

9月11日夜間，位于東單的一家楊國福麻辣燙因隨意傾倒廚余垃圾被東城城管執法人員現場查獲。

該事件再一次折射出楊國福麻辣燙快速擴張下的管理難題。業內人士認為，餐飲加盟企業在發展快車道上，往往很難實現經濟利益、管理強度與人性化之間的平衡，但如果不能解決這一痼疾，餐飲品牌很可能“成也加盟，敗也加盟”。
地處北京建國門內大街民生金融中心東南角的一家楊國福麻辣燙門店，因存在隨意往污水井里傾倒泔水的違規行為遭舉報。而東城城管在接到線索后，于9月11日夜間到該門店附近進行蹲點，并在10點半左右發現門店內兩名工作人員抬著桶狀物走出門店。
當其中一人用工具打開污水井蓋準備傾倒時，東城城管執法人員上前進行喝止并進行檢查。
現場發現，待傾倒的桶內裝滿泔水，而該污水井的內壁有不少食物殘渣以及油漬，顯然傾倒泔水的行為已有多次。而該門店此前已簽訂了北京市餐廚垃圾收集運輸服務合同，明確了不將餐廚垃圾排入雨污水管道。
對此，現場的楊國福工作人員以“偷懶”進行了簡單解釋。東城城管執法人員表示，一旦長時間往污水井內傾倒泔水，累積的油漬將會對污水管道的正常排放產生嚴重影響。
東城城管執法人員在當晚對該門店進行了檢查，同時發現該門店餐廚垃圾與其他垃圾并未按要求進行分開處理。隨后對該店開具了談話通知書和責令改正通知書，并表示接下來將約談門店負責人以及對該店進行處罰。

記者在9月12日來到此家楊國福麻辣燙門店，發現該門店仍在營業，當記者試圖就違規傾倒泔水進行詢問時，現場工作人員均不予回應。

隨后，楊國福麻辣燙北京代理區域的相關負責人在接受記者采訪時稱，公司管理層已經了解到這一事件，將對該門店進行停業處理。該負責人還強調，楊國福本身對于加盟店的管理是嚴格的，但這幾日由于餐廚垃圾回收方并沒有來，因此門店工作人員基于偷懶的想法將泔水倒至店外的污水井內。

“盡管企業一直對加盟門店有著嚴格要求，但此次事件一出，既對門店本身造成了影響，也對公司造成了影響，接下來還將進行后續調查?！?br /> 事實上，這并不是楊國福麻辣燙第一次出現負面消息。就在9月7日，北京商報記者曾接到消費者投訴，在訂購楊國福麻辣燙安貞店的外賣產品后，發現食品中有蟲。該消費者同時表示，盡管事后該門店態度較好，將相應的消費金額返還，但該消費者仍表示希望楊國福方面能夠對食品衛生加強管控。此前關于楊國福加盟門店遭衛生投訴等問題也屢屢見諸報端。
來源：北京商報