成都：2017國際慢食全球大會將舉行
記者日前獲悉， 2017國際慢食全球大會將于9月29日至10月1日在成都舉行。
成都美食旅游節是由成都市人民政府主辦的年度重大節慶活動，至今已成功舉辦了十三年。成都市商務委副主任尹建表示：“作為世界美食之都的特色節日，成都美食旅游節對推動川菜產業發展、傳承弘揚美食文化、促進國際交流起到了積極作用。
為了體現與國際慢食全球大會的深度融合，今年美食旅游節的主題定為‘天府成都 慢食之都’，希望大家能在成都感受天府之美，體驗慢食文化?！?
據介紹，國際慢食協會還將于大會期間授予成都亞洲首個“慢食之都”稱號，并以成都為起點設計慢食在中國長遠的發展計劃。此外，國際慢食協會還將在大會期間向全球發布 “慢村共建計劃”。
這一鄉村振興計劃以“鄉愁的力量”為主題，旨在為所有民眾、特別是農戶，構建尊重環境和生物多樣性的鄉村發展模式，并希望讓更多的人意識到農業的重要性，讓更多的人對保護生物多樣性的人們傳遞敬意。未來的十年，爭取有1000個村落將在這個計劃中受益。
國際慢食協會有意選擇富有獨特生態環境和田園風貌的川西林盤聚集地——大邑縣，作為首個“慢村共建計劃”的試點及示范。國際慢食協會希望將“慢村Slow Village”理念融入川西林盤保護和發展的長期戰略中去。發布會現場成都市商務委、大邑縣政府、國際慢食協會大中華區分會共同完成了戰略合作協議的簽署。國際慢食協會主席卡洛·佩特里尼就在中國啟動“慢村共建計劃”提出3點意見：一是慢村建設的意義在于構建公平的城鄉關系。通過慢村建設，應該讓農戶們維護公平合理的農產品價格，增加收入，從而遏制農村空心化的趨勢。
二是慢村建設的主體應該是年輕人，應該鼓勵青年返鄉創業就業，獲得合理的收入。
三是慢村建設的出路在于跨越鄉村，應著眼于在當地開展鄉建教育和美食研究；應該從地域、氣候、歷史、人文等角度，進行綜合規劃；應該借助技術與網絡的力量，增加新的交易渠道和方式，從而實現農產品增值。
來源：中國經濟網
