生態農業是生態文明的基礎，生態餐廳是生態農業的窗口。隨著生態文明理念不斷深入人心，隨著人們健康意識的不斷提高，消費者對餐飲的要求也越來越高。

十三五規劃提出，“為人民提供更多優質生態產品，推動形成綠色發展方式和生活方式”。但目前我國餐飲業主流，還沉迷于化學世界，一面抱怨餐飲業難做，一面又不愿做消費者歡迎的生態餐飲。拒絕化學品與轉基因的生態餐廳，鳳毛麟角，遠遠落后于形勢發展的需要。

為改變這種狀況，中國社會科學院食品安全課題組、中醫藥國情調研組、地球日論壇專家委員會，聯合弘毅生態農場，全球安全食品聯盟，北京東方美食研究院，決不食品安全工程秘書處，與五家生態餐廳（北京慈香居餐廳，九號工社生態餐廳，山野樸食農場餐廳，天廚妙香素食餐廳，維根蔬谷健康館），2016年7月16日上午，在北京共同舉辦了“生態餐廳論壇”。

來自餐飲業、食品安全、生態農業、環境保護、新聞媒體等領域的專家、從業者和消費者，共80余人到會。
論壇大會，首先請中國科學院植物研究所李彩虹博士，宣讀了弘毅生態農業科研團隊負責人蔣高明研究員給論壇發來的賀信。蔣高明對這次論壇予以高度評：“本次會議的主題是‘保障消費者就餐方便，推動生態事業健康發展’，從主題來看，這是中國生態運動的重要事件之一。 ”
專題發言后，共同發起本次論壇的五家生態餐廳的負責人（山野樸食農場餐廳程德金，九號工社生態餐廳鄭麗霞，天廚妙香素食餐廳叢容，維根蔬谷健康館余力，北京慈香居餐廳劉雅楠）分別介紹了他們生態餐廳開辦的初衷與理念，以及目前的困難。因餐飲業所需要的材料種類太多，有些生態餐廳還達不到食材的完全生態，但他們都克服各種困難設法解決。
最重要的，是他們做到了所有與安全相關的信息，公開透明。哪些食材達到了生態，哪些還沒有達到，是哪些方面沒有達到，都如實公布。我們相信，在他們的努力之下，一定能在不遠的將來，做到完全生態。此外，針對近年社會上吃出來的富貴病激增的狀況，余力博士強調，生態餐廳不僅要安全，更要健康。
最后，由中國社會科學院中醫藥國情調研組張南做總結，他肯定了這次論壇的積極意義。代表社科院的幾家單位，呼吁生態農業要立法。我國已經把走生態文明道路，確定為今后發展方向，生態農業是生態文明的基礎，生態農業立法，勢在必行！
來源：中國社科院、百度
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