英國還未正式退出歐盟，但許多歐盟公民已紛紛“離開”，導致依賴移民員工的英國餐飲業面對人手短缺的困境。

據報道，截至今年3月的12個月內，離開英國的歐盟公民人數從3.3萬人增加至12.2萬人，其中大部分來自中歐國家。英國餐飲業雇主擔心，隨著歐盟員工的離開，英國人無法或不愿意填補空出來的職位。
根據英國國家統計局數據，英國目前最缺人手的就是餐飲業，而且情況每況愈下，在2017年6月至8月的職位空缺率為4.3%，去年同比為3.5%。

位于倫敦西部的夏洛特餐飲集團主管弗雷特曼說，英鎊在脫歐公投后大幅貶值，對許多歐盟公民失去吸引力，因為這“相等于減薪”。

他表示，很難找到能跟其歐盟同僚一樣勤奮的英國人。“現在很難吸引英國人從事洗碗的工作”。

該集團一家新餐館的主廚卡特也抱怨“餐飲業陷入低潮”，像他這樣愿意長時間工作的英國人已很罕見。他說：“我們非常依賴東歐員。”卡特甚至悲觀的稱“這個行業再過兩三年就會崩潰”。
根據英國餐飲業協會，政府計劃把低技能歐盟員工的逗留期限縮短至兩年，將給業界帶來“災難性影響”。協會主席伊布拉欣受訪時稱，餐飲業難以招募員工的投訴越來越普遍，英鎊貶值是其中一個因素，另一個因素則是英國未來可能落實更嚴格的移民政策。
英國餐飲業協會委托的會計事務所畢馬威警告稱，如果英國在2019年3月“脫歐”后限制歐盟公民入境，餐飲業將面對“招聘危機”，每年缺少6萬名員工。

來源: 中國新聞網

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