“每天晚上基本上營業到12點，有時候營業時間更長一些。”10月7日晚上，在廊坊市新世紀步行街第五大街，“苗嶺酸湯魚”餐飲店老板吳達這樣告訴記者。

當晚21時，記者行走在第五大街，只見街區霓虹閃爍，道路兩旁的餐飲店燈火通明，私家車輛來來往往，前往飯店用餐的顧客依然不少。尤其是特色餐飲，頗受顧客的青睞。

在“苗嶺酸湯魚”餐飲店前，記者駐足觀察了約半個小時，時間雖已超過了21時30分，但進店用餐的顧客仍舊不間斷。有的顧客老少一起，三五成群；有的則和朋友結伴而行。

“聽說這個飯店酸湯魚做得不錯。”來自石家莊的趙女士對記者說，她同孩子專門從省會到廊坊探望愛人，300多公里的行程，一路上連堵帶停行駛了近5個小時。“我們晚上8點多才到廊坊，雖然有點乏了，但還是想品嘗一下廊坊的特色火鍋。”她說。　　

霓虹閃爍的廊坊市新世紀步行街第五大街。
在平時，市民們都忙著各自的工作和事業，難得度個長假。趁國慶節這個假期，人們忙里偷閑，回家同家人、親朋好友聚一聚，拉拉家常，放松一下心情。
吳達介紹說，在新世紀步行街第五大街，還有不少各具風味的餐飲店，有的在夜間也很晚才打烊。“國慶節長假這幾天，我們天天晚上要忙到午夜。消費的顧客大多是回頭客，其中有一部分是通過回頭客介紹過來的。”他說，現在市民的消費理念已發生變化，該享受的要消費，但更加注重節儉。
據介紹，吳達這位80后小伙子來自祖國的大西南，去年6月份正式入駐廊坊新世紀步行街創業。而在此前，他已經在北京從事餐飲業達10年之久。通過多年的打拼，正在形成自己的餐飲特色。
“我有一個愿望，等經營的‘酸湯魚’形成品牌后，我也想把‘酸湯魚’做成連鎖餐飲店。”吳達信心滿滿地說。
來源：長城網