節日期間是家人好友聯絡感情的好時機，也是餐飲消費的旺季。在國慶中秋雙節期間，記者走訪了多家餐飲企業發現，現在聚餐“光盤”多了，“剩宴”少了，“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的理性就餐已成為節日餐飲的主旋律。

10月8日16時，在烏魯木齊市金谷大酒店餐廳，剛剛結束了家宴的張偉東一家正在打包剩下的飯菜。張偉東說：“每次家人出來聚餐，大家都會依各自喜好將剩余的飯菜打包帶走，這么多年早已形成習慣了。”“以前礙于面子，都不打包，現在宴席打包已成為風尚。我們這里的宴席，10桌中差不多有7桌都會打包。”烏魯木齊市蘇商大酒店行政總廚朱建偉說。
烏魯木齊飲食服務行業協會秘書長白京堂介紹，自2013年以來，按照中央的部署，全區餐飲行業開展厲行勤儉節約、反對鋪張浪費行動，現在，厲行勤儉節約的就餐習慣已蔚然成風，同時，隨著餐后打包的客人不斷增多，餐廳也提升了餐盒的質量，從過去一個簡易餐飲塑料袋，到現在綠色環保餐盒的使用，特別是一些注重自身品牌的餐廳，如寬窄巷子、勤和居、七十七萬年等餐飲企業，還設計了帶有企業標志的打包手提袋，既方便顧客打包帶走剩菜，也能起到企業品牌宣傳效果。

來源：新疆經濟報 

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