2018年開年第一場KTP考察酸湯技法大揭秘

地點：貴陽

時間：1月10日至13日

簡介：

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酸湯的好處

1.味型基因好，吸客能力強

   不論何種品類，只要加入酸辣這個活潑因子，都能達到意想之外的好評。

2.易“上癮”，帶來重復消費 

     酸辣是會讓人上癮的！年輕人工作壓力大，尋求口味刺激的需求也大。一口酸湯，清神醒  腦，一頓酸湯魚，掃走一天疲累，讓口腔中碰撞出酸與辣的火花。

紅酸與白酸的色彩對比，紅酸湯視覺沖擊強烈！

3.一款酸湯可撐起整頁菜單

 酸湯有多種制作技法，并且可以相互融合食用，紅酸、白酸、辣酸。且先不說最出名的酸湯魚，牛肉、豬       肉、雞肉、米粉、面條、白飯等等，通通可以制作成你家獨屬的“酸湯招牌”。 

4. 酸湯品類適應廣，火鍋、正餐、簡餐等

   不論你是做什么品類，拿到酸湯的“秘方”，還愁沒有新品出爐？還怕顧客吃了一次不再來？

5. 出品快、毛利高、省人工、易操作

    酸湯的制作并不復雜，并且能高效產出不同品類菜品，一舉多得。

 6. 受眾群體大，口味接受度。

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