2018年1月山東濟南年夜飯菜單設計與營銷

時間：2018年1月23-24日

地點：濟南

學費：3200元

會員專享價：1980元（每家會員企業10人次內1萬元）

本次課程亮點

一、年夜飯堂食菜單設計

（一）如何設計年夜飯菜單，讓菜品自帶營銷效能

1.節日菜單金三角結構設計。

2.節日菜單主線菜品賣相設計。

3.節日菜單主題菜價值提煉。

（二）如何讓餐廳節日期間翻臺三次以上

1.如何設計才能掌握起菜的主動權

2.如何二十分鐘內上齊一輪菜

3.如何與顧客簽訂就餐時間協議

（三）年夜飯菜單如何設計才能做到營銷不打折

1.如設計三維一線菜品成本結構

2.如何劃分三級標準單主線價值菜

3.如何借用第三方資源做營

（四）如何在節日期間菜品外送提高營業額。

1.外送菜品主題設計

2.外送菜品營銷設計

3.外送菜品套餐設計

二、節日外賣產品設計與營銷

1.如何設計外賣平臺菜單

2.如何提高外賣菜品單量

3.如何設計外賣招牌菜品

4.如何提高外賣復購率

5.如何打造門店外賣3.6公里生態圈。

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