2018年1月瀏陽探秘最具盈利能力的蒸菜模式

時間：2018年1月16-19日    KTP蒸菜考察第4期，為你而來！

考察亮點：
    1. 怎樣開一家成功的蒸菜館？
    2. 怎樣烹飪20道瀏陽招牌蒸菜？
    3. 怎樣巧用蒸菜增加宴席毛利？
    4. 怎樣實現比炒菜更豐富的口味？
    5. 怎樣做到0大廚、0明火、0服務？
    6. 怎樣讓1個人搞定200道蒸菜？
    7. 蒸菜的后廚設備都要準備哪些？

你知道蒸菜的這些好處嗎？

1.出品可以標準化，不需要復雜的烹飪，即使是剛接觸餐飲的人也可以順利開店和營業，是當下最流行的餐飲模式之一。
     2.菜品可提前預制，上菜快，盈利情況可觀。
     3.適合打造單品爆款，比如剁椒魚頭等菜，蒸菜也可以做成大菜或主菜。
     4.很多餐廳都在逐步增加蒸菜的比例，通過合理的產品結構設計，可以實現人效和經營雙贏。
     5.產品結構可高可低，既可端上高檔宴席，又可做接地氣的社會餐飲，值得各類餐飲門店學習。

2017年，蒸菜已然形成一股風潮，不論是街邊夫妻店，還是高檔星級酒樓，菜單中或多或少都有蒸菜的身影。
東方美食KTP已連續舉辦三期蒸菜考察，全國400多位餐飲同行齊聚“蒸菜之鄉”之首——瀏陽
  探秘“最盈利蒸菜模式”
  聽行家分享“最干貨蒸技術”
  學“最正宗蒸菜菜品”
  考察“最優良蒸菜食材”

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