中國餐飲風靡全球，在南非著名的黑人城鎮索韋托也有一家中國餐館，而這家中餐館的老板竟是一位地地道道的黑人婦女。
餐館老板西迪·陶２８日對記者說，她的餐館是位于約翰內斯堡西南的索韋托第一家，也是唯一的中餐館。

自去年７月開業以來，已經吸引無數食客前來品嘗東方菜肴。她說：“大家無論如何也不相信這里的中國菜都是黑人烹制的，更不相信餐館完全由黑人經營?！?
陶曾在２００４年到中國廣西柳州一家私立學校當了近一年的英語教師。在那段時間里，她對中國菜肴產生了濃厚的興趣。
她說：“在中國吃西餐很貴，選擇的余地很小。所以我喜歡上中餐，而且在中國朋友的指導下，學會了一些做中餐的技巧?！?

陶說：“中餐吸引我的原因是它的營養豐富，烹調時間短，且大量選用新鮮原料?！被貒院?，她在索韋托開了家中餐館。
目前，陶的餐館主要供應炒面、炒飯、炒茄子、蘑菇炒雞等，但最受歡迎的還是炒面。她還準備了一些中式飲料，如冰綠茶、冰紅茶等，也備受歡迎。
為進一步豐富中餐知識，提高烹飪水平，陶自費拜一位在約翰內斯堡的中國大廚為師。
她說：“有一次我在西羅町（約翰內斯堡唐人街）一家中餐館點了一份海鮮炒面，結果面里只有一點海鮮，很多豆腐，我就對那里的老板說不要蒙我，我會做中餐，老板只好給我換了份名副其實的海鮮炒面?！?br /> 最近，陶在當地舉行的一項年度女企業家評選中獲獎。她說：“這對我繼續辦好中餐館無疑是個極大的鼓舞?！?br /> 來源：新華網