美國中餐聯聯盟將于華盛頓首都DC市政府、喬治王子社區大學、江蘇省淮安中餐繁榮淮揚菜廚藝訪問團、江蘇淮揚菜學院，於8月2日起，在華府舉辦為期五天的首屆“美國淮揚文化開放日”、第二屆美國淮揚菜研習班及華府首屆淮揚菜國際品鑒晚宴。

“中餐走出去，就如中餐師傅由廚房走到餐廳前枱來”，美國中餐聯盟主席朱天活說，為了協助美國中餐業的發展、嚮應中國國僑辦推動的八大惠僑工程之一的“中餐繁榮計畫”，美國中餐聯盟(ACCF)特別聯合美國首都華盛頓市政府、馬里蘭州喬治王子社區大學(PGCC)烹飪藝術學院、江蘇省淮安中餐繁榮訪問團、江蘇淮揚菜學院、中國淮揚菜集團共同舉辦首屆“美國淮揚文化開放日”，這次主題是“文化中國、中華美食”推廣具有兩千多年的淮揚地區著名古城的人文藝術和飲食文化。

據主辦單位人策劃人劉依林表示，此次特別邀請中國淮揚菜廚藝泰斗高岱明大師，率淮安淮揚菜廚藝大師團隊，專程前來華府傳承授業“中國八大菜系”中的《淮揚菜》，淮揚菜因技藝精湛，口味清鮮而造型優美榮獲中國開國第一宴美譽。

同臺講演授課的還有應邀來自美國休士敦的名廚丁德忠大師，丁德忠大師還是在美南電視臺的中餐廚藝節目的主教名廚。第二屆美國淮揚菜研習班將會為來自美國各地的資深中餐廚師送上高水平的淮揚烹飪技藝。

時間：2016年8月2日上午10點----下午2點，

地點：441 4th Street, NW, Suite 805 South, Washington DC 20001。

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