2019大阪G20首腦峰會前夕，2019年6月25日至26日，在日本淡路島，日本G20美食大會、第三屆世界食學論壇在此間舉行。據悉，作為大阪G20首腦峰會唯一指定的后援活動，在聯合國糧農組織和日本外務省的支持下，論壇得到了來自各方的共同關注，中國外交部原部長李肇星出席本次G20美食大會開幕式并致辭。聯合國糧食及農業組織總干事若澤·格拉齊亞諾·達席爾瓦為論壇發來祝賀視頻。
（聯合國糧農組織總干事若澤·格拉齊亞諾·達席爾瓦發表視頻講話）
聯合國糧農組織駐日本代表MbuliCharlesBoliko博士，聯合國前副秘書長吳紅波，全國政協常委、中國文聯原黨組書記胡振民，食學學科體系奠基人、世界食學論壇創辦者劉廣偉，日方代表有日本國原外務大臣高村正彥，聯合國教科文組織前總干事松浦晃一郎，第三屆世界食學論壇日方聯合主辦者南部靖之，以及來自20國集團的食物領域專家學者、廚藝領袖、食品企業代表，世界各地的政府組織、行業協會、媒體代表等近300人出席了論壇。
（論壇嘉賓登臺出席開幕式）
論壇開幕式上，李肇星先后引用先賢孟子“民為貴”、“人民萬歲”和“人民群眾對幸福生活的向往就是我們奮斗的目標”等思想言論，來表達“民以食為天”的主題，希望論壇在關注人民健康和長壽領域找到高效、可執行的方案。
（中國外交部前部長李肇星在開幕式上致辭）
全球可持續發展解決食物問題
聯合國前副秘書長、世界食學論壇主席吳紅波在此間表示強調：可持續發展是解決全世界食物問題的關鍵。
2015年9月，聯合國通過了《2030年可持續發展議程》，提出了17項可持續發展目標（SDG），其中有12項與食事問題高度相關。本屆論壇的主題，就是“聯合國可持續發展目標與食物問題”。食事與文明發展和未來人類的存續密切相關。食事問題的有效解決是人類可持續發展的重要前提之一。
他強調本屆論壇于2019年6月24日至26日在日本淡路島舉行，是2019大阪G20首腦峰會唯一指定的后援活動。在聯合國糧農組織和日本外務省的支持下，來自20國集團成員的食物領域專家學者，將圍繞“聯合國可持續發展目標與食物問題”主題進行廣泛深入的研討，形成共識，并發布《淡路島宣言》。
（聯合國前副秘書長、世界食學論壇主席吳紅波作主旨演講）
他說，日本國人均壽命高達84歲，居世界第一。淡路島自古就有“御食國”之稱，今天依然是日本無人不知的食材圣地。第三屆世界食學論壇在這里召開，具有特殊的意義。
吳紅波表示，食物已經遠遠超出純粹食物范疇，涉及到消除貧困、人類健康、農業生產、食品安全、環境保護、生物多樣性等諸多方面。
“問題在于我們的發展不可持續，如果人們按照目前的生產和生活方式消耗能源和資源，在本世紀100年至少需要3-4個地球才能滿足人類的發展需求。這是絕對不可持續的，也是不可能的，解決方案只有一個：實現全球可持續發展?！眳羌t波表示。
當今世界存在許多與食物相關的重大挑戰。吳紅波希望，與會的專家學者能夠通過深入交流和研討，尋求共識，提出積極應對有效解決人類食事問題的方案，讓人類更加健康長壽，讓地球家園更加美好。
人類社會面臨九大食事問題
論壇上，食學學科體系奠基人、世界食學論壇創辦者劉廣偉發表了題為《食事問題不能有效解決，SDGs就不能實現》的主題演講，他在接受采訪時說，在人類命運共同體理念下，其開創性地提出了人類社會面臨九大食事問題的論斷。
（人類社會面臨的九大食事問題）
據了解，2015年9月25日，聯合國可持續發展峰會在美國紐約討論并通過了《2030年可持續發展議程》，該議程倡導國際社會促進經濟發展、社會進步和環境保護三位一體的可持續發展，從根本上解決人類的生存和發展問題。
對此，劉廣偉認為，人類社會存在九大食事問題，即食物數量、食物質量、食物可持續、食用方法、食者食病、食者壽期、食物浪費、食者權利、食者數量。全世界的人民期待能夠找到解決食物以及其相關問題和挑戰的辦法。
他詳細分析了這九大食事問題在不同國家的分布情況，認為當今人類應對食事問題的四種現狀，即一貫重視、偶爾重視、不夠重視、認知錯位。
（食學學科體系奠基人、世界食學論壇創辦者劉廣偉發表演講）
他建議21世紀應對人類食事問題的統一態度：高度重視、全面重視，國際社會盡快為此達成一致，提倡用20字食事共識：“人人需食、天天需食、食皆同源、食皆求壽、食皆求嗣”，來凝聚世界共力，化解利益紛爭，放棄故有思維，著眼人類未來，有效解決九大食事問題，讓人類食事實現可持續發展。
劉廣偉主張將食物生產、食物利用、食為秩序三者納為一體，從32個角度認識食事問題、解決食事問題，他的發言得到了與會各國代表的一致認同。
全球專家共同研討食物多樣性話題
在此間舉行的論壇上，來自中國浙江中醫藥大學教授范永升發表了題為《中醫食療與體質的探討》的演講，他介紹了中國傳統醫學與食品食療的自然辨證關系；國際慢食協會日本辦事處主任伊江玲美發表了題為《食物記憶的力量》的演講。她表示，應該傳承食品的歷史文化遺產、保護食物的多樣性。
日本維奧阿格里株式會社社長柏木大大樹在他的《為地球而吃》演講中呼吁，杜絕食物浪費，為了未來的孩子們，“不要奪走他們的未來”；中國徐記海鮮創始人徐國華，做了題為《百年變局當前飲食革命當先》的演講，他提出，企業應該積極響應，聯合國可持續發展峰會通過的《2030年可持續發展議程》，成為保護環境的踐行者，促進經濟發展，從根本上解決人類飲食的問題；伊尹集團董事長張洪也表示，為大眾提供優質的美食是他和企業的夢想，未來伊尹將在SDG體系下更加可持續性的發展。
會上，日方代表日本國原外務大臣高村正彥，第三屆世界食學論壇日方聯合主辦者南部靖之發表了演講，來自世界各地國家的專家也共同針對食品、食物可持續性發展的話題展開了有益討論。
（第三屆世界食學論壇日方聯合主辦人南部靖之攜手劉廣偉共同宣布論壇啟幕）
大會上，來自20國集團的名廚代表還將舉行廚王爭霸賽，選出世界名廚冠軍?！癝DGs與紅廚帽餐廳”分論壇也在此間舉行。
（2019大阪G20美食大會二十國廚藝領袖出席開幕式）
（大賽評委現場評分）
（美食大賽比賽現場）
